Chất lượng sống

Ẩm thực

Canh mướp nấu hến thơm ngon cuối ngày

author 18:16 24/09/2015

(VietQ.vn) - Canh mướp nấu hến là món canh ngon dân dã, đậm chất quê. Vị thơm ngon, mát dịu từ món ăn này hứa hẹn sẽ đem lại cho gia đình một bữa cơm ngon miệng, thanh đạm xua tan những mệt mỏi sau một ngày làm việc vất vả.

Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Hến và mướp đều là những thức đồ mát bổ, vì vậy canh hến nấu mướp đã trở thành món ăn mùa hè quen thuộc, gần gũi chưa bao giờ "lỗi mốt". Các mẹ hãy cùng trổ tài vào bếp làm món canh mướp nấu hến cho cả gia đình với cách nấu đơn giản, dễ làm sau.

Nguyên liệu:

- Mướp non: 1 quả to

- Hến tươi: 1 kg

- Hành khô: 1-2 củ

- Hành lá

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính

Canh mướp nấu hến thơm ngon cuối ngày

Canh mướp nấu hến thơm ngon cho bữa cơm cuối ngày

Cách làm canh mướp nấu hến:

Bước 1: Rửa sạch hến nhiều lần với nước. Ngâm hến vào chậu nước có pha thêm muối trắng, bỏ thêm 2 quả ớt thái nhỏ vào, ngâm khoảng 1-2 tiếng cho hến nhả hết cát.

Bước 2: Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái vát hoặc chẻ miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn

Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn

Bước 3: Cho hến vào nồi luộc sôi đến khi há miệng. Tách phần ruột hến khỏi vỏ hến, rửa sạch với nước. Gạn phần nước hến trong để nấu canh.

Cho hến vào nồi luộc đến khi mở miệng ra rồi bỏ phần vỏ

Cho hến vào nồi luộc đến khi mở miệng ra rồi bỏ phần vỏ 

Bước 4: Cho dầu vào nồi, phi thơm hành, đổ ruột hến vào xào, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, xào khoảng 5-7 phút cho hến săn lại rồi cho mướp vào xào cùng.

Phi thơm hành rồi cho hến vào xào

Phi thơm hành rồi cho hến vào xào

Bước 5: Đợi mướp hơi queo lại đổ phần nước hến đã luộc vào, thêm bột nêm cho vừa miệng. Lưu ý, không nên đun quá nhừ vì mướp sẽ bị nhũn không ngon nữa. Đun sôi đến khi thấy mướp chín thêm hành, mùi tàu thái nhỏ.

Chỉ với 5 bước đơn giản là các mẹ đã có ngay món canh mướp nấu hến cho gia đình cùng thưởng thức

Chỉ với 5 bước đơn giản là các mẹ đã có ngay món canh mướp nấu hến cho gia đình cùng thưởng thức

Chỉ với 5 bước đơn giản là các chị em đã có ngay món canh thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức vào cuối ngày rồi. Vị ngon, ngọt, hấp dẫn của món canh mướp nấu hến sẽ xóa bỏ cảm giác thèm ăn, đem đến cho gia đình bữa cơm ngon miệng giàu dưỡng chất.

Hà Phương (T/h)

Thích và chia sẻ bài viết:

bình luận (0)

Bình luận

tin liên quan

video hot

Về đầu trang