Cảnh báo

An toàn thực phẩm

Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm vào mùa hè

Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm vào mùa hè

(VietQ.vn) - Khi những ngày hè nắng nóng đỉnh điểm đang lên cao chính là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, virus phát triển dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm.

Tin mới An toàn thực phẩm 24h

Sữa bột bán kí là sữa trộn đường ăn?

Sữa bột bán kí là sữa trộn đường ăn?

Một số người làm trong ngành sữa cho rằng các loại sữa bột ký bán ở chợ có thể là loại bột sữa nguyên kem, bột sữa nguyên liệu dùng để sản xuất sữa nhưng người bán trộn thêm đường làm tăng vị ngọt để trẻ ăn dễ tăng cân, “đánh lừa” một số người.

Gia vị siêu tốc Trung Quốc gây ung thư?

Gia vị siêu tốc Trung Quốc gây ung thư?

Bác sĩ Nguyễn Xuân Mai, nguyên Phó viện trưởng Viện Vệ sinh y tế công cộng TP.HCM, nhận định: “Đã là hóa chất thì có độc tính. Độc gan, độc thận, độc phổi, độc tim đủ loại”.

Sữa thừa nhôm nguy hiểm như thế nào?

Sữa thừa nhôm nguy hiểm như thế nào?

(VietQ.vn) - Thông tin một số sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ được sử dụng phổ biến ở Vương quốc Anh có hàm lượng nhôm cao, gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của trẻ khi sử dụng đang gây tâm lý hoang mang đối với nhiều cha mẹ đang có con nhỏ.

Chả cá ‘3 không’, để cả năm chưa hỏng

Chả cá ‘3 không’, để cả năm chưa hỏng

(VietQ.vn) - Miếng chả cá vàng đậm, nguội lạnh được đặt trên các mâm, đĩa to, không nguồn gốc xuất xứ, không hướng dẫn bảo quản, không hạn sử dụng. Chúng được bày bán tràn lan tại các chợ đầu mối, chợ cóc ở Hà Nội.

Tắm trắng biến cá tra, basa thành cá dứa

Tắm trắng biến cá tra, basa thành cá dứa

Do giá cao gấp ba lần mà hình dáng lại hao hao cá tra, cá basa nên khô cá dứa thường bị làm giả từ những loại cá cùng họ da trơn này. Bị lừa, người mua không chỉ mất tiền mà còn có nguy cơ nhiễm độc do ăn phải hoá chất dùng “tắm trắng” cá tra, basa thành cá dứa!

Giò chả không có hàn the là chuyện lạ!

Giò chả không có hàn the là chuyện lạ!

Muốn cho giò chả ngon, dai giòn, ngoài thịt xay còn phải trộn đường, bột ngọt, hàn the, bột nở, hương nước mắm và hương thịt, muối đỏ để tạo màu hồng tự nhiên cho giò chả.

Độc như hải sản khô

Độc như hải sản khô

Không ai có thể dám chắc rằng, các loại thực phẩm này đã đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến hoặc vận chuyển, đặc biệt với điều kiện bảo quản khá sơ sài của người bán

Không đạt tiêu chuẩn chất lượng Kem Tràng Tiền bị phạt 32 triệu đồng

Không đạt tiêu chuẩn chất lượng Kem Tràng Tiền bị phạt 32 triệu đồng

(VietQ.vn) – Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) ra thông báo, phạt Công ty cổ phần Dịch vụ và Thương mại Tràng Tiền 32 triệu đồng và buộc tiêu hủy 1.500 chiếc kem vì vi phạm quy định an toàn thực phẩm.

Đồ hộp nhiễm độc: Ăn là liệt!

Đồ hộp nhiễm độc: Ăn là liệt!

Đồ hộp là một dạng thực phẩm dự trữ phổ biến từ lâu, nhưng nếu mua và sử dụng không cẩn thận, người ăn có thể bị ngộ độc. Đã có nhiều trường hợp bị liệt vận động do nhiễm độc tố của vi khuẩn Clostridium botulinum (C. botulinum) phát triển trong loại thực phẩm này.

Chả cá độc hại: Bên xử bên không

Chả cá độc hại: Bên xử bên không

Sở Y tế tỉnh Phú Yên yêu cầu đình chỉ hoạt động 26 cơ sở chế biến chả cá nhưng Sở NN&PTNT lại không đồng tình, dù biết sản phẩm này có chất độc hại.

Ăn nem chua có thực sự an toàn?

Ăn nem chua có thực sự an toàn?

Nem chua là một món ăn truyền thống được nhiều người ưa thích, nhưng với nguyên liệu chủ yếu là thịt sống lên men, liệu món ăn này có thực sự đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm?

Trà thảo dược: Dùng sao để không hại?

Trà thảo dược: Dùng sao để không hại?

Hiện nay trên thị trường bán rất nhiều loại trà thảo dược: trà nhân sâm tam thất, trà linh chi, trà trinh nữ hoàng cung, trà tam diệp... Nhiều loại còn được quảng cáo trị lành đủ thứ bệnh từ viêm gan, huyết áp, tim mạch, béo phì… đến cả ung thư! Do đánh trúng tâm lý “không bổ dọc cũng bổ ngang”, các loại trà này được nhiều người chọn dùng hàng ngày như một giải pháp phòng bệnh rẻ tiền mà hiệu quả. Vậy đâu là sự thật?

 Phát hiện chả cá chứa Urê

Phát hiện chả cá chứa Urê

(VietQ.vn) - Ngày 14/10, UBND tỉnh Phú Yên có văn bản yêu cầu Sở Y tế tỉnh và các đơn vị liên quan xử lý nghiêm các chủ hàng, chủ cơ sở chế biến chả cá có chứa chất cấm, thông báo rộng rãi đến người dân biết.

Hóa chất sôi trong nồi lẩu

Hóa chất sôi trong nồi lẩu

Tránh được hóa chất ở hàng cơm bụi thì dân nhậu cũng “say” mồi nhậu tẩm ướp hóa chất ở quán nhậu bình dân. Các món nhậu khoái khẩu của phần lớn cũng được “phù thủy” hóa chất chợ Kim Biên biến hóa thêm phần bắt mắt.

Hóa chất “hồi sinh” rau quả: Nguy hại trực chờ!

Hóa chất “hồi sinh” rau quả: Nguy hại trực chờ!

Không khó để mua được loại hóa chất có thể biến rau quả héo thành tươi tại thị trường Hà Nội.

Rà soát sữa nhiễm hàm lượng nhôm cao

Rà soát sữa nhiễm hàm lượng nhôm cao

Theo thông báo của Cục An toàn thực phẩm- Bộ Y tế, ngay sau khi nhận được thông tin về một số sản phẩm sữa nhiễm hàm lượng nhôm cao, cơ quan này đã tiến hành kiểm tra, rà soát

Không sợ độc nếu dùng cốc, đĩa, bát giấy đúng cách

Không sợ độc nếu dùng cốc, đĩa, bát giấy đúng cách

Theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách Khoa Hà Nội), các loại cốc, đĩa, bát giấy dùng một lần đang rất được chuộng vì tiện, rẻ tiền nhưng chỉ nên dùng đựng đồ nóng ở ngưỡng 40 độ C.

Chất lượng và giá thực phẩm chức năng đang 'loạn'

Chất lượng và giá thực phẩm chức năng đang "loạn"

Không cần phải ra cửa hàng, chỉ cần vào mạng mua bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào cũng có. Một thế giới thực phẩm chức năng với các chủng loại và dĩ nhiên giá cũng trên trời. Cơ quan chức năng thì không thể quản lý nổi mặt hàng này về giá cũng như chất lượng.

Cảnh báo sữa Aptamil của Anh có hàm lượng nhôm cao

Cảnh báo sữa Aptamil của Anh có hàm lượng nhôm cao

(VietQ.vn) – Kết quả nghiên cứu chuyên sâu của Trường Đại học Keele (Anh) trên 30 sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ đang được sử dụng phổ biến ở nước này cho thấy tất cả đều bị nhiễm nhôm ở mức cao.

Bơm nước vào thịt gia súc, gia cầm bị phạt nặng

Bơm nước vào thịt gia súc, gia cầm bị phạt nặng

Nghị định của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực thú y, giống vật nuôi, thức ăn chăn nuôi.

thương hiệu doanh nghiệp

Về đầu trang