Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây thơm ngon, độc đáo

Trung thu là tết đoàn viên, là dịp để các chị em phụ nữ trổ tài làm bánh chiêu đãi các thành viên trong gia đình. Bánh trung thu rau câu trái cây có hình dáng y nguyên chiếc bánh trung thu truyền thống nhưng lại có hương vị được thay đổi hoàn toàn. Loại bánh này có vị ngọt dịu cùng phần trái cây ăn kèm cực hấp dẫn. Cùng tham khảo cách làm bánh trung thu rau câu trái cây sau đây để cả nhà có món bánh ngon, mới lạ thưởng thức.

Bánh trung thu rau câu trái cây nhìn lạ mắt, ăn thơm mát, bổ dưỡng

Nguyên liệu:

Phần A:

- 200ml nước

- 13g đường

- 1 lá dứa

- 5g bột agar

- 45ml sữa tươi

- 1 giọt màu thực phẩm hồng

- 1 giọt màu thực phẩm vàng

Phần B:

- 380ml nước

- 50g đường

- 2 lá dứa

- 8g bột agar

- Các loại trái cây: kiwi xanh, kiwi vàng, cherry hoặc loại khác tùy thích

Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây:

Bước 1: Cho nước, đường, bột agar, lá dứa vào nồi đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi nước trong nồi sôi thì bạn vớt bỏ lá dứa và cho sữa tươi vào, khuấy thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.

Cho nước, đường, bột agar, lá dứa vào nồi đun trên lửa vừa

Bước 2: Chia hỗn hợp ra làm 2 phần bằng nhau, ở mỗi phần bạn nhỏ một giọt màu thực phẩm vào, khuấy đều. Sau đó, đổ rau câu vào khuôn, rồi đặt vào tủ lạnh.

Chia hỗn hợp ra làm 2 phần bằng nhau, ở mỗi phần bạn nhỏ một giọt màu thực phẩm vào

Bước 3: Rửa sạch hoa quả, gọt bỏ vỏ rồi cắt nhỏ.

Bước 4: Lấy khuôn từ trong tủ lạnh ra thử xem rau câu đã đông chưa. Đồng thời cho nước, đường, lá dứa và bột agar ở hỗn hợp B vào nồi, đun trên lửa vừa. Sau khi nước trong nồi sôi, bạn vớt bỏ lá dứa và cho tất cả phần trái cây đã cắt sẵn vào, tắt bếp, rồi tiếp tục khuấy thêm vài phút nữa.

Cho nước, đường, lá dứa và bột agar ở hỗn hợp B vào nồi, đun trên lửa vừa

Bước 5: Múc nước trái cây cho vào khuôn, và cho vào tủ lạnh giữ lạnh thêm 2 giờ đồng hồ nữa.

Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây khá đơn giản, cho món bánh thơm ngon tuyệt vời

Như vậy chị em đã hoàn thành các bước làm bánh trung thu rau câu trái cây thơm ngon, lạ mắt. Chúc mọi người chế biến thành công và ngon miệng!

Bảo Ngọc (T/h)