Các cách làm sữa chua dẻo mịn đơn giản ngon như ngoài hàng

Sữa chua dẻo là món tráng miệng được giới trẻ vô cùng ưa thích, đặc biệt là các bạn nữ hiện nay. Bởi trong sữa chua dẻo không những có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa, mà còn giúp cho chúng ta có làn da mịn màng, tươi trẻ hơn. Tuy nhiên, chúng ta phải tiêu tốn số tiền không nhỏ khi đi ăn ngoài hàng mà vẫn chưa biết cách làm sữa chua dẻo sao cho thật ngon. Vậy thì tại sao chúng ta không thử các cách làm sữa chua dẻo tại nhà dưới đây nhỉ?

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu

Nguyên liệu cần có cho món sữa chua dẻo làm từ bột rau câu:

+ Sữa tươi không đường: 1 lít

+ Sữa chua Vinamilk: 1 hộp

+ Bột rau câu: 15gr

+ Sữa đặc: Nửa lon

+ Hộp đựng sữa chua dẻo

Các bước làm sữa chua dẻo từ bột rau câu:

Bước 1: Cho nửa lon sữa đặc và 1 lít sữa tươi không đường đã chuẩn bị sẵn vào nồi đun nhỏ lửa.

Lưu ý để thành công với món sữa chua dẻo thơm ngon, chỉ nên đun nhỏ lửa bởi đun sôi với nhiệt độ quá cao sẽ khiến lợi khuẩn trong sữa bị tiêu diệt và sữa chua bị xốp, rỗ kém ngon miệng và không đẹp mắt.

Bước 2: Cho hộp sữa chua vinamilk vào nồi khuấy đều và nhẹ tay để sữa chua hòa tan.

Bước 3: Tiếp theo cho bột rau câu vào cùng hỗn hợp trên và khuấy nhẹ tay cho bột rau câu tan hoàn toàn.

Bước 4:Sau khi để nguội hỗn hợp, dùng thìa to múc hỗn hợp vào từng cốc nhỏ hoặc các hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.

Bước 5: Xếp các cốc nhỏ vào nồi, đậy kín vung và ủ cho lên men từ 8-9 tiếng.

Bước 6: Khi đã ủ sữa chua lên men xong bạn hãy đem cất trong tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng để sữa chua đông lại.

Bước 7: Bước cuối cùng là cắt nhỏ sữa chua thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức cùng với bột cacao hoặc bột trà xanh giúp món sữa chua dẻo thêm phần hấp dẫn hơn.

Cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện:

Nguyên liệu cần có cho món sữa chua dẻo làm bằng nồi cơm điện:

+ Sữa đặc : 80ml

+ Sữa tươi không đường: 650ml

+ Sữa chua Vinamilk: 1 hộp

+ Nước sôi: 50ml

+ Gelatin: 7gr

Các bước để làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện:

Bước 1: Ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm.

Bước 2: Trong thời gian chờ đợi bước 1, hãy lấy một bát nhỏ cho sữa đặc vào đổ 50ml nước sôi đã chuẩn bị vào bát cho hòa tan.

Bước 3: Vớt lá gelatin ra rồi vắt hết nước sau đó cho vào hỗn hợp sữa và khuấy đều.

Bước 4: Cho 650ml sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào bát to, sau đó đổ bát sữa đặc đã hòa với nước sôi và gelatin vào hòa chung.

Bước 5: Cho hộp sữa chua vinamilk vào nhẹ nhàng khuấy đều và lọc qua rây cho mịn rồi đổ sữa vào từng lọ nhỏ và đậy kín nắp.

Bước 6: Bước cuối cùng là đổ nước sôi vào nồi và xếp từng lọ sữa chua vào sao cho nước chỉ ngập nửa lọ sữa chua. Sau đó ủ sữa chua từ 5-7 tiếng và có thể đem ra thưởng thức cùng các loại hoa quả.

Sữa chua dẻo không chỉ chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe còn giúp có làn da  mịn màng, tươi trẻ hơn. Những cách làm sữa chua dẻo trên giúp chúng ta có thêm món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn trong ngày hè nóng bức.

Lê Lan (T/h)