Cách làm bánh dẻo chay cực đơn giản cho người ăn kiêng

Bánh dẻo chay với vị ngọt ngào, hương vị nhẹ nhàng của nước hoa bưởi là món bánh trung thu đơn giản nhưng không hề kém phần tinh tế. Tết Trung thu này, chị em có thể thực hiện món bánh này để mời cả nhà thưởng thức với cách làm bánh dẻo chay đơn giản sau đây.

Cách làm bánh dẻo chay rất đơn giản mà thơm ngon, mới lạ

Nguyên liệu:

- 400g đường 

- 650ml nước 

- 1 quả chanh nhỏ 

- 600g bột bánh dẻo 

- 1 thìa cà phê dầu ăn 

- 4 thìa cà phê nước hoa bưởi 

- Bột bánh dẻo áo bánh

Cách làm bánh dẻo chay:

Bước 1: Đầu tiên hòa nước đường, nước hoa bưởi và dầu ăn với nhau.

Hòa nước đường, nước hoa bưởi và dầu ăn với nhau

Bước 2: Tiếp theo cho từng muỗng bột bánh dẻo vào trộn đều, ban đầu hỗn hợp sẽ hơi loãng nhưng dần dần bột sẽ nở ra.

Cho từng muỗng bột bánh dẻo vào trộn đều

Bước 3: Đến khi nào thấy bột nặng tay (đổ hết khoảng gần một nữa chỗ bột) thì đổ ra mâm, cùng với chỗ bột còn lại, tiến hành nhào từ từ cho đến khi hết bột, cục bột trở nên dẻo mịn.

Đến khi nào thấy bột nặng tay thì đổ ra mâm

Bước 4: Dùng dao cắt từng miếng bột. Bọc nhân vào giữa rồi phủ một lớp bột áo hoặc phủ vào khuôn bánh rồi tiến hành đóng bánh vào khuôn.

Bánh dẻo chay nếu để qua ngày sẽ trong hơn. Do bánh có lượng đường và dầu ăn vừa phải nên không bảo quản được lâu, tốt nhất bạn nên ăn bánh trong 2 đến 3 ngày là ngon nhất.

Bánh dẻo chay thơm ngon với họa tiết hoa văn bắt mắt rất hấp dẫn

Bánh dẻo chay không chỉ thích hợp với những người ăn kiêng mà chị em cũng có thể làm để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình trong Tết trung thu năm nay. Làm bánh dẻo chay đơn giản và nhanh chóng, chỉ với một vài thao tác cơ bản là đã có thể tạo ra những chiếc bánh dẻo trắng muốt với nhiều hình hoa văn độc đáo. Chúc mọi người chế biến thành công và ngon miệng!

Bảo Ngọc (T/h)