Cách làm chè trôi nước viên mãn đầu năm mới

Món chè trôi nước là món mà ai ai cũng đều yêu thích và đặc biệt là các bạn nhỏ. Bởi những viên trôi nước có lớp vỏ dẻo dẻo ăn rất vui miệng, phần nhân đậu đỏ ngọt ngào quyện với vị nước đường thanh mát, thơm thoảng mùi gừng hay nước cốt dừa béo ngậy đều thật hợp vị và ngon lành, đặc biệt là trong những ngày Tết ăn chống ngán sắp tới. Hãy cùng tham khảo cách làm chè trôi nước thơm ngon, dẻo mềm dưới đây.

Cách làm chè trôi nước dẻo thơm ngày Tết cực kì đơn giản

 Nguyên liệu:

- 300g bột nếp

- 150g nhân đậu đỏ

- 70g đường nâu

- 30g dừa khô

- 30g đường cát

- Gừng, nước cốt dừa

Những nguyên liệu cơ bản trong cách làm chè trôi nước thơm ngon

Cách làm chè trôi nước:

Bước 1: Chuẩn bị nhân đậu đỏ: đậu đỏ luộc chín rồi nghiền nhuyễn, sau đó trộn cùng với dừa khô và đường cát, trộn thật đều.

Chuẩn bị phần đậu đỏ để làm nhân bánh

Bước 2: Bột nếp nhào với nước ấm thành một khối dẻo mịn. Cắt bột thành từng phần bằng nhau rồi vo tròn.

Nhào bột thành khối mềm mịn, rồi cắt thành từng viên đều nhau

Bước 3: Đè dẹt từng viên bột tròn và cho nhân đậu vào giữa bột sau đó cẩn thận viên tròn bột lại, nắn đều để đảm bảo nhân khi bị trôi ra ngoài.

Cẩn thận viên bánh trôi nước cho thật tròn đều

Bước 4: Cho gừng thái lát cùng đường nâu và nước bắc lên bếp, khi hỗn hợp sôi đều thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián đẹp mắt thì tắt lửa.

Thanh Hằng (T/h)