Bí quyết làm gỏi xoài xanh tôm khô hấp dẫn ăn là nghiền

Gỏi xoài tôm khô có vị chua cay với nguyên liệu cùng cách chế biến khá đơn giản và dễ làm là món ăn rất thích hợp trong những bữa cơm gia đình ngày cuối tuần. Hãy cùng tham khảo cách làm gỏi xoài tôm khô cực ngon và hấp dẫn dưới đây.

Gỏi xoài xanh tôm khô là món ăn ưa thích của rất nhiều người

Nguyên liệu làm gỏi xoài tôm khô:

- 1 quả xoài xanh.

- 100-200 g tôm khô loại ngon.

- vài lá chanh + ½ củ cà rốt  + ½ quả chanh

- Nước mắm, đường, tỏi, ớt đỏ loại cay.

- Rau mùi, hành tím.

Nguyên liệu làm món gỏi xoài xanh tôm khô rất đơn giản và dễ mua

Cách làm gỏi xoài tôm khô:

Bước 1: Bỏ tôm khô ra rổ, đem rửa sạch, rồi ngâm trong nước lạnh cho nở.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho tôm cùng với chút hạt tiêu và nước mắm đảo đều để gia vị ngấm vào tôm rồi xay nhỏ.

Bước 3: Rửa sạch xòai và cà rốt rồi gọt bỏ phần vỏ, bào dạng sợi, để riêng. Rắc chút muối vào phần cà rốt rồi bót đều, sau đó rửa lại với nước nguội.

Cách làm gỏi xoài xanh tôm khô ngon đúng điệu sẽ giúp các bà nội trợ ghi điểm với gia đình

Bước 4: Lá chanh rửa sạch thái thành dạng sợi nhỏ. Rau mùi nhặt rồi cũng rửa sạch thái nhuyễn chỗ rau mùi. Băm nhỏ ½ chỗ ớt, ½ còn lại thái dạng chỉ.

Bước 5: Cho hỗn hợp xoài, tôm, cà rốt, ớt băm nhỏ, các loại rau thơm đã chuẩn bị cùng với 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, ½ thì nước cốt chanh rồi dùng tay trộn đều. Cuối cùng là bày ra đĩa, rắc chỗ ớt đã thái sợi lên để trang trí là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Lê Liên (T/h)