Cách làm kem dừa thơm thơm, bùi bùi nhanh gọn ‘trong một nốt nhạc’

Kem là một món ăn vặt tuyệt vời mà gần như ai cũng yêu thích, trong đó kem dừa thơm thơm, bùi bùi mát lạnh là sự lựa chọn lý tưởng trong những ngày hè nắng nóng. Với cách làm kem dừa ngon tuyệt lại vô cùng đơn giản sau, chị em dễ dàng có được một món ngon mỗi ngày để chiêu đãi cả gia đình trong hè 2016 này.

Cách làm kem dừa tại nhà vô cùng đơn giản, nhanh gọn với những nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm

Nguyên liệu làm kem dừa

Sữa tươi: 250ml

Sữa đặc

Nước cốt dừa: 250ml

Đường cát trắng: 50gr

3 lòng đỏ trứng gà

Bột năng: 1 thìa

1 ống vani tạo hương

Dừa bào vụn: 50gr

Đậu phộng rang giã nhỏ (nếu thích)

Cách làm kem dừa

Bước 1:

Đun sữa tươi cùng với nước cốt dừa tới khi quanh mép nồi lăn tăn sủi nhẹ thì tắt bếp. Lấy lòng đỏ trứng gà khuấy cùng với một chút đường đến khi hỗn hợp mịn đều là được.

Cần khuấy nhẹ đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn

Bước 2:

Cho hỗn hợp đã tạo được ở bước 1 vào bát trứng gà ở bước 2, rồi nhanh tay khuấy đều. Sau đó cho hỗn hợp này vào nồi và đun lửa nhỏ.

Tiếp tục cho nhanh bột năng vào khuấy đều tay và liên tục để bột không bị vón cục. Sau đó Khi thấy hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì thêm vani rồi tắt bếp. Không nên cho vani sớm sẽ làm mất mùi của vani.

Bước 3:

Chờ hỗn hợp nguội dần. Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp nguội hẳn kem sẽ trở nên mềm và xốp hơn.

Cách làm kem dừa này có thể áp dụng cho cả các gia đình không có sẵn máy làm kem

Bước 4:

Trộn dừa vào hỗn hợp vừa đánh, đảo kĩ rồi cho vào một âu lớn có nắp đậy và để trong ngăn đá tủ lạnh, cứ khoảng 2 tiếng lại đem ra rồi dùng máy đánh kem cho bông xốp. Ở bước cuối này của cách làm kem dừa, nếu không có máy làm kem thì có thể thì đổ kem vào thau nhôm rồi đậy kín nắp rồi cho rồi cho vào tủ đá. Lặp lại thao tác này khoảng 4-5 lần rồi để hẳn trong ngăn đá 5-6 tiếng là đã có thể thưởng thức món kem dừa ngon tuyệt vời.

>> Thợ hàn sắt bị điện giật chết, con 1 tháng tuổi bơ vơ giữa cảnh đói nghèo

Minh Thùy (T/h)