Cách làm kem xoài cực đơn giản khiến cả nhà 'thích mê'

Cách làm kem xoài cực đơn giản so với cách làm các loại kem hoa quả khác bởi xoài là loại quả có đặc điểm dẻo, sánh so với nhiều loại quả khác. Với món ngon mùa hè từ kem xoài, bạn có thể hạn chế đường, bơ, sữa trong kem để ăn thoải mái mà không sợ bị béo, hơn nữa, có thể giữ nguyên được hương vị tươi ngon của xoài.

Hãy cùng tham khảo cách làm kem xoài sau đây để có một thức uống tinh khiết giải nhiệt trong mùa hè này. 

 Cách làm kem xoài đơn giản ai cũng có thể thực hiện được

Nguyên liệu:

- 2 lòng đỏ trứng

- 80g đường

- 200ml sữa

- 180ml whipping cream

- 1 quả xoài chín (hoặc 200g xoài xay)

Cách làm kem xoài:

Bước 1: Chuẩn bị một cái nồi, đánh đều lòng đỏ trứng và đường.

 Bước đầu tiên đánh đều lòng đỏ trứng và đường

Bước 2: Cho sữa vào, bật lửa thật nhỏ, khuấy hỗn hợp đều tay, đến khi sôi vừa và nổi bọt nhỏ thì tắt bếp. Sau đó, đổ whipping cream đang lạnh vào và vẫn tiếp tục khuấy đều tay. Rồi để cho hỗn hợp nguội hẳn.

 Đổ whipping cream đang lạnh vào hỗn hợp và khuấy đều tay

Bước 3: Xay mịn hoặc ép xoài lấy nước. Đợi hỗn hợp nguội hẳn rồi thì các cho xoài vào trộn đều.

Bước 4: Cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh để làm thành kem. Đến khi kem hơi đông, lấy ra dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 2 phút, sau đó lại cho vào tủ lạnh. Sau đó, cứ cách 1 tiếng lấy ra đánh 1 lần, làm như vậy khoảng 4-5 lần là được. Cuối cùng, để cho kem đông lại hẳn là dùng được.

 Dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 2 phút khi kem hơi đông

 Cách làm kem xoài đơn giản và nguyên liệu không cầu kỳ

Trần Thanh (t/h)