Bật mí bí quyết làm kim chi cải thảo ăn ngay

Cách làm kim chi  cải thảo ngon mà có thể ăn ngay dưới đây cực kỳ hữu ích với những người muốn ăn kim chi nhưng lại không có thời gian chuẩn bị, chờ đợi. Các bà nội trợ cũng có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Cách làm kim chi cải thảo ngon có thể ăn ngay khá đơn giản chỉ cần chú một chút khóe léo và tỉ mỉ

Nguyên liệu làm món kim chi cải thảo ăn ngay:

- 2 cây hành lá thái nhỏ + 4 tép tỏi băm nhỏ

- Gừng bảo nhỏ khoảng 1 muỗng cà phê

- 2 muỗng muối hạt + ½ chén dấm gạo

- 2 muỗng sốt ớt hoặc ớt bột Hàn Quốc 2 muỗng đường

Kim chi cải thảo ăn liền là món ăn thích hợp với những người bận rộn không có thời gian

Cách làm kim chi cải thảo ăn ngay:

Bước 1:  Cải thảo bỏ lá già ở ngoài và lõi, rửa sạch. Thái nhỏ cải thảo giống làm dưa muối để giúp nhanh ăn được hơn.

Bước 2: Trộn cải thảo với muối hạt, sau đó để yên trong khoảng 15 phút. Trong khi trộn muối, dùng tay bóp cải thảo cho muối bám sát cải thảo, sau 15 phút dùng tay vắt cải thảo, loại bỏ nước muối.

Sau khi trộn các nguyên liệu nên để kim chi cải thảo trong tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể ăn ngay

Bước 3: Sau khi bỏ nước từ cải thảo đi, trộn đều các nguyên liệu hành lá, tỏi băm, gừng bào nhỏ, đường và sốt ớt/bột Hàn Quốc đã chuẩn bị vào trộn đều. Thêm dấm gạo vào trộn đều nữa.

Bước 4: Cho cải thảo vào trong hũ thủy tinh, đậy nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh cho thấm đều gia vị. Sau khi để trong tủ lạnh khoảng 30 phút có thể lấy ra ăn ngay rồi, tuy nhiên để ngon hơn thì có thể đợi sau 1 ngày.

Chúc mọi người nấu ăn thành công với cách làm kim chi đơn giản và siêu tốc này!

Lê Liên (T/h)