Cách làm kim chi giá đỗ đơn giản và hấp dẫn

Kim chi gía đỗ là món ăn kèm rất ngon và lạ miệng, thích hợp trong các bữa cơm hàng ngày. Hãy cùng tham khảo cách làm kim chi giá đỗ dưới đây để ghi điểm với mọi người trong gia đình.

Kim chi giá đỗ là món ăn rất ngon mà cách làm lại đơn giản

Nguyên liệu làm kim chi giá đỗ:

- 450g giá đỗ

- 1/2 thìa nhỏ muối + 1 thìa nhỏ bột ớt + 1 thìa canh vừng rang

- 1 quả ớt tươi + 1 nắm hành lá

- 1 thìa nhỏ tỏi băm + 2 thìa nhỏ dầu vừng

- 1 thìa canh xì dầu dùng để nấu súp của Hàn Quốc

Nguyên liệu làm kim chi giá đỗ không quá cầu kì mà dễ mua

Cách làm kim chi giá đỗ:

Bước 1: Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ phần rễ. Chần giá qua nước sôi khoảng 30 giây để giá mềm chứ không để nhừ. 

Bước 2: Cho giá đỗ vào âu sạch, thêm bột ớt, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ tỏi băm, hành lá thái nhỏ, ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ và vừng rang vào.

Kim chi giá đỗ là món ăn kèm rất thích hợp trong ngày hè

Bước 3: Cho tiếp 2 thìa nhỏ dầu vừng, 1 thìa canh xì dầu dùng để nấu súp của Hàn Quốc vào âu giá đỗ. 

Bước 4: Tay đeo găng nilon, trộn đều các nguyên liệu với nhau, để yên khoảng 15 - 30 phút là có thể dùng ngay.

Tuy chỉ là món ăn kèm nhưng chắc chắn bữa cơm gia đình sẽ thêm màu sắc và khác lạ hơn hẳn với bát kim chi giá đỗ kiểu Hàn này. Chúc mọi người thành công với cách làm kim chi này!

Lê Liên (T/h)