Cách làm món sườn rim nước cốt dừa, chưa ăn đã thấy ngon
Cách làm món thịt ba chỉ xào cải chua cực kỳ hao cơm
Cách làm món mực hấp sả sốt mắm chanh siêu ngon
Cách làm món sụn băm xào chua ngọt đưa cơm
Với nguyên liệu chính là sườn và nước cốt dừa cùng một vài gia vị quen thuộc, hãy cùng bà nội trợ Lâm Anh Đào biến tấu một món ăn ngon từ sườn chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu :
600 gram sườn heo
150 ml nước cốt dừa
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
3 tép tỏi băm
1/2 muỗng cà phê bột nêm
1 củ hành tím băm
1 trái ớt sừng băm
1/2 muỗng cà phê tiêu
Thực hiện làm món sườn rim nước cốt dừa:
Bước 1: Sườn chặt miếng, rửa sạch, ướp vào sườn bột nêm + 1/2 nước mắm+ tiêu + 1/2 tỏi+ hành băm. Tất cả trộn đều để 20 phút.
Sườn chặt miếng, rửa sạch ướp gia vị đầy đủ. Ảnh minh họa
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và đường, thắng nhỏ lửa cho đường có màu cánh gián thì cho sườn vào xào săn. Tiếp đến cho nước cốt dừa và nước mắm vào đảo đều, đậy nắp rim lửa nhỏ cho đến khi sốt sánh, sườn có màu đẹp. Bây giờ bạn mới cho tỏi + hành + ớt vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục rim thêm 4-5 phút nữa là tắt bếp.
Trình bày : Sườn rim nước cốt dừa cho ra đĩa có bày một vài cây ngò. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.
Lan Anh
Ảnh: NVCC