‘Bỏ túi’ ngay bí kíp làm sữa chua dẻo giúp hạ nhiệt những ngày nắng nóng

Sữa chua dẻo là món ăn không còn quá xa lạ. Với vị thanh mát cùng công dụng đẹp da, thanh nhiệt cơ thể sữa chua dẻo được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cách làm sữa chua dẻo sao cho ngon thì không phải ai cũng biết.

Dưới đây là công thức làm sữa chua dẻo thơm ngon của bà nội trợ Lâm Anh Đào

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo

400 ml sữa tươi không đường

100 ml sữa béo

2 muỗng canh sữa đặc

100 gr sữa chua

25 gr đường

1 muỗng cà phê vanilla

10 gr gelatine (5 lá)

Trái cây tươi ăn kèm

Cách làm sữa chua dẻo

Bước 1: Lá gelatin ngâm với nước đá lạnh 10 phút (cần để lá gelatin mềm mới vớt ra tô/chén).

Bước 2: Sữa tươi + đường + sữa béo cho vào nồi hoà tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Khi thấy sữa vừa đủ nóng thì tắt bếp, vớt lá gelatin cho vào hòa tan.

Tiếp đến cho vanilla và sữa chua vào khuậy đều. Lược hỗn hợp này qua rây.

Đổ sữa chua vào khuôn, hộp tùy ý. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng hay qua đêm trước khi lấy ra cắt miếng.

Trình bày : Sữa chua dẻo cho ra dĩa, để thêm trái cây tươi và vài lá bạc hà.

Trên đây là cách làm sữa chua dẻo đơn giản, thơm ngon giúp giải nhiệt cơ thể. Cũng cần lưu ý trong việc lựa chọn nguyên liệu để có món sữa chua dẻo hấp dẫn nhất. Chúc các bạn thành công!

Hòa Lê

Ảnh: NVCC