Cách nấu món canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen

Nguyên liệu canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen:  

-        Sườn lợn 400g

-        Ngô ngọt 1 bắp

-        Củ sen 1 đốt

-        Một chút cần tây; hành, gừng, muối.  

 

 

Món canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen này vừa ngon mắt lại ngon miệng lại vô cùng bổ dưỡng. Ảnh minh họa

Cách làm món canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen:

 

Sườn chặt khúc nhỏ, rửa sạch, đun nước sôi chần qua. Vớt sườn ra, rửa lại lần nữa.

 

Cho sườn vào nồi, đổ một lần đủ nước; cho chút rượu, hành, gừng; đun sôi Chỉnh nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút.

 

Ngô rửa sạch, cắt khúc, cho vào nước ninh sườn, tiếp tục đun trong 10 phút.

 

Khoai tây cũng cắt miếng dài bằng sườn. Sau khi cắt nên ngâm qua nước ấm hoặc nước muối loãng để tránh bị thâm.

 

Củ sen cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng to. Cho vào ninh nhỏ lửa 20 phút. Tiếp đến là khoai tây.

 

Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.

 

Để món canh thêm hấp dẫn, có thể cắt ít hành lá nhỏ hoặc rắc ít cần tây thái nhỏ lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen này nhé!

Nguyễn Dung (T/h)