Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dịp Tết mang lại may mắn cho gia chủ

authorTrần Thanh 15:00 19/01/2017

(VietQ.vn) - Ngày Tết, đĩa xôi gấc được xem là món ăn tượng trưng cho sự may mắn, niềm tin vào một năm mới thành công, vạn sự như ý...

Sự kiện: Tết Nguyên đán

Xôi gấc là món ăn đẹp mắt bởi màu đỏ thắm rất bắt mắt với vị bùi béo của nước cốt dừa, vị ngọt của đường, hòa quyện trong từng hạt nếp dẻo thơm cực hấp dẫn. Không những thế, món xôi gấc còn có chứa hàm lượng vitamin A cao rất tốt cho mắt. Hãy cũng học cách nấu xôi gấc cực đơn giản bằng nồi cơm điện.

Cách nấu xôi gấc thơm ngon bằng nồi cơm điện

Cách nấu xôi gấc thơm ngon bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu:

- 500g gạo nếp

- 1 quả gấc chín

- 4 thìa cà phê đường

- 2 thìa cà phê muối

- 50g dừa tươi bào sợi

- 75ml nước cốt dừa

Chọn gấc nếp trong cách nấu xôi gấc giúp món xôi dẻo thơm hơn

Chọn gấc nếp trong cách nấu xôi gấc giúp món xôi dẻo thơm hơn

Cách nấu xôi gấc:

Bước 1: Gạo nếp nên chọn gạo nếp nếp cái hoa vàng, vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối.

Bước 2: Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc. Trộn gấc với một thìa rượu trắng, bóp tách hạt, ngâm qua đêm. Ngâm rượu với gấc sẽ làm cho màu đỏ của gấc tươi hơn, màu sắc cũng sẽ được bền hơn.

Bước 3: Trộn đều thịt gấc với gạo nếp đã ngâm qua đêm và thêm 1 thìa muối để xôi được đậm đà.

Các bước thực hiện cho món xôi gấc lên màu tuyệt đẹp

Các bước thực hiện cho món xôi gấc lên màu tuyệt đẹp

Bước 4: Cho khoảng 1 lít nước vào nồi cơm điện, đun sôi. Khi nước sôi, đổ gạo nếp trộn thịt gấc vào chõ hấp xôi đặt vào trong nồi.

Bước 5: Sau 10 phút, rưới nước cốt dừa và dừa sợi vào nồi xôi, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút nữa. Sau đó, mở nắp và cho đường vào, trộn đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.

Trần Thanh (t/h)

Thích và chia sẻ bài viết:

tin liên quan

video hot

Về đầu trang