Cách nấu xôi lạc cực ngon bằng nồi cơm điện cho bữa sáng

Nguyên liệu nấu xôi lạc cực ngon bằng nồi cơm điện cho bữa sáng:

-        400g gạo nếp

-        150g đậu phộng

-        Nước dừa tươi

-        ½ muỗng cà phê muối

-        1 muỗng mỡ gà/ mỡ heo

 

 

Xôi lạc thơm lừng mùi nếp với nước dừa, dẻo thơm mùi mỡ gà béo ngậy và cảm giác nhai lạc thơm bùi. Ảnh minh họa

 Cách nấu xôi lạc cực ngon bằng nồi cơm điện cho bữa sáng:

 

Cho lạc vào nồi, đổ nước đun sôi khoảng 10 phút rồi vớt lạc ra. (Bước này áp dụng cho lạc mua về là loại to, hạt chắc. Nếu lạc mua về là loại lạc non thì bỏ qua bước luộc lạc nhé!)

 

Gạo nếp chọn gạo nếp cái hoa vàng, vo sạch rồi để ráo. Trộn 1/2 thìa muối vào gạo, xóc muối cho đều với gạo.

 

Cho gạo vào nồi cơm điện, thêm nước dừa sao cho ngập mặt gạo (sử dụng nước dừa để xôi thơm và béo hơn, nếu không có sẵn nước dừa các bạn có thể cho nước lọc với liều lượng tương tự), đổ lạc vào nồi. Đậy nắp nồi cơm điện lại, thực hiện thao tác như nấu cơm bình thường.

 

Mất khoảng 5 -8 phút nồi sẽ bật sang nấc "Warm", các bạn mở nắp ra rưới 1 muỗng mỡ gà vào nồi xôi.  Sau đó ấn xuống nút "Cook" một lần nữa, khi nồi cơm điện chuyển qua chế độ hâm nóng thì để yên không mở nắp trong vòng 15 phút để xôi chín hẳn.

 

Khi xôi chín, cho xôi ra đĩa, có thể ăn kèm với trứng chiên, ruốc thịt hoặc muối vừng cho ngon miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi lạc nấu bằng cơm điện này nhé!

Nguyễn Dung (T/h)