Cách pha nước chấm tuyệt ngon, đúng chuẩn cho các món ăn

Nước chấm được xem như ‘linh hồn’ của món ăn. Món ăn ngon hay không những do cách chế biến khéo léo mà còn phụ thuộc vào bàn tay pha nước chấm của người nội trợ. Dưới đây là cách pha nước chấm ngon, đúng chuẩn cho các món ăn quen thuộc giúp chị em dễ dàng hơn trong công việc bếp núc.

Nước chấm bánh cuốn

Cách pha nước chấm ngon cho món bánh cuốn thêm hấp dẫn

- 300ml nước sôi để nguội

- 250g đường

- 2 muỗng canh nước mắm nguyên chất

- Ớt tươi băm nhỏ

- Giấm gạo

Nếu muốn nước chấm ngọt, mọi người không dùng giấm chua, thay vào đó giảm lượng nước và tăng lượng đường. Nếu khẩu vị của gia đình là ăn mạn, thêm nửa muỗng canh nước mắm khoảng 30ml.

Nước chấm cho các món cuốn

Phở cuốn với cách pha nước chấm ngon, độc đáo

- 500g lạc rang sẵn, bỏ vỏ, giã nhuyễn với nước lọc

- Tỏi băm

- 1-2 quả ớt tươi băm nhỏ

- Nước mắm

- Dấm, đường

- 100 ml nước lọc

- 1/2 quả chanh.

Trộn đều ớt băm với lạc đã giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải theo khẩu vị của gia đình. Trộn đều các vị với nhau, đổ thêm một muỗng canh nước lọc.

Nước mắm tỏi ớt cho các món

Cách pha nước mắm tỏi ớt cho các món trộn gỏi

- 3 muỗng canh nước

- 3 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh nước mắm

- Tỏi và ớt băm nhỏ

- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh

Sau khi trộn chung các hỗn hợp trên lại, khuấy đều cho tỏi và ớt băm nhỏ vào dùng để chấm các món ăn thường ngày rất thích hợp.

Nước chấm thịt vịt

Cách pha nước chấm ngon tăng vị cho món thịt vịt luộc

- 4,5 muỗng canh nước mắm

- 5 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn

- 2 muỗng cà phê tỏi băm

- 1 muỗng canh nước lọc

- 1-2 muỗng cà phê nước cốt chanh

Hòa tan lần lượt đường, nước, nước mắm, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều dùng để chấm thịt vịt luộc cực hấp dẫn.

Nước chấm ốc

Nước chấm ốc luộc thơm ngon hết sảy

- 2 muỗng canh nước mắm ngon

- 1 muỗng canh nước sôi để nguội

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

- 2 muỗng canh đường

- ½ chén gừng giã nhuyễn

- Ớt băm, tỏi băm

Hòa tan đường với nước trước khi cho nước mắm vào. Trộn đều dung dịch này trước khi cho thêm gừng, ớt và tỏi băm vào. Sau cùng, cho nước cốt chanh vào và hòa thật đều các gia vị.

Loan Nguyễn (T/h)