Con biếng ăn, chậm lớn, mẹ năng nấu các món ăn với giá đỗ

Các chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng đều cho rằng: Giá đỗ là thực phẩm đứng đầu trong việc cung cấp vi chất đặc biệt là kẽm và selen. Đây là những vi chất mà cơ thể không tự tổng hợp được, cẩn phải bổ sung thông qua chế độ ăn uống hoặc dưới dạng thực phẩm bổ dưỡng, giúp cơ thể trẻ tăng cường miễn dịch, tăng cảm giác thèm ăn, kích thích phát triển chiều cao.

Dưới đây là một số món ăn ngon từ giá đỗ dành cho trẻ biếng ăn.

1. Canh giá đậu phụ

Nguyên liệu:

- Giá đỗ: 100 – 200g

- Cà chua: 1 quả

- Đậu phụ: 3 bìa

- Thịt lợn nạc: 100g, hành hoa

Cách làm:

- Ướp đậu phụ với hạt nêm hoặc bột canh khoảng 10 phút. Cà chua rửa sạch, bổ cau. Thịt nạc thái miếng mỏng.

- Đổ dầu ăn vào nồi, cho cà chua vào xào qua, đổ nước vào đun sôi. Thả đậu phụ, thịt vào sau đó là giá đỗ, đun lửa to, cho nồi canh sôi trở lại.

Cuối cùng cho hành thái khúc vào. Vậy là chỉ cần 15 phút là mẹ đã có nồi canh ngon, mát và rẻ cho con.

2. Cháo nước cốt giá đỗ

Nguyên liệu:

- Giá sạch: 100g

- Thịt (lợn, gà, bò): 100g

- Rau xanh (ngót, muống,...)

Cách làm:

Giá rửa sạch xay nhuyễn với một chút nước.

Lọc hỗn hợp chắt lấy nước giá trong nấu cùng cháo gạo cho bé

Cháo chín, mẹ cho thêm thịt (lợn, gà, bò) hoặc tôm và cho thêm các loại rau như bình thường.

3. Giá xào thịt lợn

Nguyên liệu:

- Giá sạch 100g

- Thịt lợn 50g

Cách làm:

Giá  sạch 100g, thịt heo 50g xay nhuyễn hoặc thái nhỏ vừa độ ăn thô của bé.

Cho ít dầu ăn vào chảo, xào săn thịt heo rồi đổ giá thái nhỏ vào xào cùng. Giá chin rất nhanh nên mẹ không nên xào lâu. Cho 1-2 giọt mắm cho dậy mùi

Giá xào thịt heo nạc có thể cho bé ăn cùng cháo hoặc cơm tuỳ khả năng ăn thô của bé.

4. Canh giá nấm đậu phụ

Nguyên liệu:

-Giá sạch 100g

- Nấm 50g

- Đậu phụ tươi 1 bìa

- Nước dùng gà

Cách làm:

Đun nước dùng gà cho sôi, mẹ cho nấm vào đun 5 phút.

Nấm chín vừa, mẹ nhanh tay cho giá cùng đậu phụ vào sau. Canh sôi, bỏ thêm 1 nhúm hành cho và 1-2 giọt nước mắm cho dậy mùi.

Để bé ăn nóng cùng cơm nát hoặc cơm thường tuỳ khả năng ăn thô của bé.

Nguyễn Thảo (t/h)