Xuất hiện dâu tây màu xanh da trời cực lạ
18:39 12/11/2015(VietQ.vn) - Một loại dâu tây có vẻ ngoài màu xanh da trời gần đây xuất hiện trên thị trường. Rất nhiều người cho rằng chúng là kết quả của màu nhuộm thực phẩm chứ không tin rằng chúng thật sự được gieo trồng từ hạt.
Sự kiện: Thiên nhiên kỳ thú
Lợi ích tuyệt vời của dâu tây đối với sức khỏe
Giải nhiệt với sinh tố dâu tây sữa chua giữ dáng, đẹp da
Dâu tây 5 tuần cho thu hoạch thay vì 5 tháng như trước đây
Theo Khám Phá, gần đây trên thị trường xuất hiện hình ảnh một loại dâu tây màu xanh. Nhìn vẻ ngoài độc lạ, rất nhiều người không tin rằng chúng thật sự được gieo trồng từ hạt mà là kết quả của màu nhuộm thực phẩm. Tuy nhiên, đây thực sự là giống dâu tây mới được phát triển bởi các nhà khoa học.
Từ nhiều năm trước, các nhà khoa học nông nghiệp đã nghiên cứu các biến đổi di truyền cho phép dâu tây sống sót trong nhiệt độ lạnh tốt hơn. Họ đã và đang làm điều đó bằng cách chuyển một phần gen của loài cá bơn Bắc Cực. Loài cá xứ lạnh này có gen sản xuất một chất chống đăng cho phép bảo vệ mình khi sống trong vùng nước lạnh.
Loại dâu tây màu xanh da trời cực lạ khiến nhiều người cho rằng nó được nhuộm thực phẩm
Sau khi phân lập được loại gen sản xuất chất chống đông lạnh và kết hợp vào quả đã tạo nên loại dâu tây xanh. Không chỉ thay đổi về màu sắc, chúng không bị ảnh hưởng bởi đá lạnh dù cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Một nghiên cứu khoa học năm 2004 được tiến hành bởi các nhà khoa học ở Thái Lan từng đề cập: "Việc chuyển gen mã hóa protein chống đông (AFP) từ cá Bắc Cực là một trong những phương pháp tăng sức đề kháng sương giá. Thực tế, quả dâu tây rất mềm và có tuổi thọ ngắn. Dâu tây phải được bảo quản ở nhiệt độ thấp để kéo dài thời hạn sử dụng nhưng bảo quản ở nhiệt độ quá lạnh sẽ ảnh hưởng đến hương vị của dâu tây. Vì vậy, AFP có thể giải quyết vấn đề này. "
Vào tháng 5, tại Việt Nam, một loại dâu tây vàng cực lạ cũng được các nhà hàng cao cấp nhập về chế biến món ăn hoặc được trồng cảnh vì khá đẹp mắt. Khác với dâu tây đỏ thường thấy, những trái dâu thuộc giống Fragaria vesca có màu vàng lạ mắt được trồng chủ yếu ở các nước châu Âu. Cây được yêu thích vì cho trái làm thực phẩm và trồng kiểng khá đẹp. Trên thị trường, giá hạt giống dâu tây vàng dao động từ 35.000 - 40.000 đồng/gói. Khảo sát một số trang bán hàng trực tuyến, giá hạt giống dâu tây vàng từ 2 - 3 USD/gói, theo Kiến Thức.
Trang Mạc (T/h)
