Gà ‘siêu mẫu’ đứng, quỳ, bay cực ‘độc’ trong mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng ở Hà Tĩnh

Theo thông tin trên Vietnamnet, chiều nay (1/3) tại nhà thờ Đại tôn dòng họ Lê Quang (xã Thạch Châu, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh) có đủ thế gà bay, gà đứng, gà quỳ được trang trí rất đẹp mắt.

Anh Lê Quang Nhật - một người đam mê làm gà cúng ở dòng họ Lê Quang cho hay, anh bắt đầu học cách làm kiểu gà đứng khoảng 5 năm nay với sở trường gà cúng thế đứng. Đây là thế gà khó làm nhất nên thời gian học mất nhiều thời gian.

Năm nay anh Nhật dâng cỗ cúng Rằm tháng Giêng với con gà trống nặng 4,3kg đứng trên mình rùa hướng mặt vào từ đường. Mâm cúng này được xem đẹp nhất trong cỗ cúng Rằm tháng Giêng năm nay.

Anh Nhật cho biết, anh phải thức dậy lúc 5h sáng và đến 11h trưa mới hoàn thành con gà cúng.

“Người làm gà cúng dáng đứng phải rất tâm huyết và bỏ ra nhiều công sức mới làm được đẹp. Trước hết phải chọn gà đủ lớn, thường phải từ 4-5kg” - anh Nhật cho hay.

Mỗi công đoạn làm gà đứng đều có cái khó riêng, trong đó công đoạn cắt tiết gà và lấy ruột làm sao để lại lỗ nhỏ nhất trên thân gà.

Theo Infonet, để hoàn thành tác phẩm gà cúng thế đứng, con cháu phải mất một thời gian dài lựa chọn gà nặng từ 3kg trở lên mới tạo được thế đẹp. Quá trình tạo dáng cho gà mất cả buổi, muốn uốn gà thế đứng, ngồi, thì phải sử dụng đến dây thép, đóng vào bên trong thân gà để tạo dáng theo ý muốn.

Ngoài việc chế tác gà thật đẹp, người dân sử dụng nhiều vật liệu như quả cầu, trái dừa hoặc con rùa vàng làm chỗ đứng cho gà để mâm cỗ thêm phần trang trọng, phong phú và mang tính nghệ thuật cao.

Trả lời PV báo Vietnamnet, ông Lê Quang Hà - Tộc trưởng dòng họ Đại tôn Lê Quang cho hay, gà cúng năm nay khá phong phú, con cháu đưa về dâng tổ đủ mọi thế gà cúng khác nhau trông rất đẹp.

Tại xã Thạch Châu, ngoài dòng họ Đại tôn Lê Quang, một số dòng họ khác như dòng họ Lê Văn, dòng họ Phăn Văn cũng có truyền thống làm gà cúng đẹp dâng tổ vào ngày rằm tháng Giêng.

Minh Trần (t/h)