Chuối là loại quả quen thuộc, chứa nhiều chất dinh dưỡng và sinh trưởng tốt ở vùng nhiệt đới. Người ta sử dụng chuối làm nguyên liệu cho vô vàn món ăn hấp dẫn, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món ăn được làm từ chuối hơp với thời tiết mùa thu này.

1. Bánh chuối nướng

 

Nguyên liệu: (đủ cho 6 miếng bánh)

95 gram bột mì,

3/4 muỗng cà phê bột nở,

1/2 muỗng cà phê soda, vài hạt muối,

70 gram đường,

50 gram bơ tan chảy,

60 gram sữa chua,

1 quả trứng gà,

1/2 muỗng cà phê vanilla,

1 quả chuối.

Phần cake topping gồm:

10 gram bột mỳ,

45 gram đường nâu,

25 gram bơ.

Cách làm:

- Bật lò nướng ở 150 độ trước khi nướng bánh

- Rây bột mì, bột nổi, soda và muối với nhau, sau đó bạn thêm đường và khuấy đều. Tiếp theo thêm bơ tan chảy và sữa chua vào trong hỗn hợp, khuấy thật đều và để sang một bên.

- Sử dụng máy đánh trứng, ta đánh trứng, sữa chua và vani vào với nhau. Thêm hỗn hợp bột mì ban đầu vào đánh đều, rồi thêm chuối đã dằm nhuyễn vào hỗn hợp, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp mịn.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng. Chuẩn bị bột mì, bơ và đường nâu, rắc lên mặt hỗn hợp. Nướng bánh ở 150 độ trong khoảng 40 phút. Sau đó, bỏ bánh ra khỏi lò, thêm dừa nạo và chuối sấy lên trên là hoàn thành.

2. Sinh tố chuối sữa chua 

Nguyên liệu

- 2 trái chuối

- 1 hũ sữa chua (Bạn có thể xem cách làm sữa chua đơn giản nhé)

- 1 muỗng canh bơ đậu phộng (xem ngay cách làm bơ đậu phộng tại nhà)

- 1 muỗng canh sữa đặc

- 1 muỗng canh mật ong

- 1 ít đá bào nhuyễn

Cách làm

Để thực hiện làm món sinh tố chuối sữa chua, đầu tiên bạn lột sạch vỏ chuối chín rồi thái nhỏ ra thành từng miếng. Chuối rất dễ xay, nên bạn không cần thái miếng quá nhỏ đâu nhé!

Bây giờ, bạn cho phần chuối đã thái vào máy xay sinh tố rồi cho thêm bơ đậu phộng và hũ sữa chua vào cùng.

iếp theo, bạn bỏ mật ong, sữa đặc vào máy xay. Cho mật ong vào sinh tố chuối sữa chua sẽ giúp món sinh tố của bạn thơm hơn.

Cuối cùng, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào trong cốc rồi xay đến khi mịn và quyện với nhau. Thêm một chút đá bào vào xay thì món sinh tố của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều, sau đó đổ sinh tố chuối ra cốc nhé.

Vậy là chẳng mấy chốc, bạn đã hoàn thành món sinh tố chuối sữa chua thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Khi ăn, bạn sẽ thấy sự kết hợp hài hòa giữa sữa chua, chuối, bơ đậu phộng và mật ong tạo nên một ly sinh tố thơm ngon, cực hấp dẫn.

 Nguyễn Thảo (t/h)