Kinh hoàng quy trình hô biến lợn chết thành thịt lợn hun khói
Vietq.vn - Lợn chết thối "Cứ ướp nhiều muối vào rồi cho lên hun, có gì đâu" là câu trả lời thản nhiên của ông chủ cơ sở chế biến thịt lợn hun khói. Những con lợn chết do nhiều nguyên nhân: bệnh tật, ngạt thở trong quá trình vận chuyển... Dù lợn mới chết hay đã phân hủy, thối rữa đều được đưa đến chế biến tại cơ sở Trùng Khánh (Cao Bằng) để phù phép thành những miếng thịt xông khói thơm ngon.