Khoa học - Công nghệ

Ứng dụng

Dùng công nghệ nano sản xuất thực phẩm chống ung thư

author 07:50 30/10/2013

(VietQ.vn) - Các nhà khoa học Việt Nam đã nghiên cứu, tinh chế từ nghệ thành một loại thực phẩm chức năng có tác dụng hiệu quả trong chữa trị ung thư, loét dạ dày...

Vì sao người Ấn Độ ít mắc ung thư nhất thế giới ?

Nghiên cứu dịch tễ học của ung thư ở một số vùng của Ấn Độ cho thấy tỷ lệ ung thư ở những vùng người dân ăn nhiều cari (có chứa tinh nghệ - tên khoa học là curcumin) có tỷ lệ rất thấp. Do đó các nhà nghiên cứu đã chiết xuất Curcumin từ nghệ và nghiên cứu tác động của nó trên tế bào ung thư.

Ung thư, có thể coi là căn bệnh đáng sợ nhất của con người, bắt nguồn từ sự tăng trưởng không thể kiểm soát được của một tế bào duy nhất. Ung thư là do những đột biến trong DNA, ảnh hưởng đến gen kích động sự tăng trưởng không giới hạn của tế bào. Sự tăng trưởng vô hạn độ của tế bào này, nếu không được kiểm soát và không được điều trị, cuối cùng sẽ gây tử vong cho bệnh nhân. 

Để chiến thắng ung thư, các nhà khoa học đang mở ra hướng điều trị mới là Nano hóa các bài thuốc cổ truyền dựa trên các loại thảo mộc (curcumin, hoàng liên, lựu, trà xanh ...) tích hợp với các phương pháp tiếp cận lâm sàng và dựa trên y học bằng chứng hiện đại. Trong đó, Curcumin được coi là thảo dược chống lại bệnh ung thư mạnh mẽ nhất, do chống lại cả 3 quá trình hình thành, phát triển và di căn ung thư. Đồng thời, Curcumin cũng làm tăng cường độ nhạy cảm của tế bào ung thư với một số các loại thuốc chống ung thư, giảm độc tính của hóa trị, xạ trị ung thư

Khả năng của Curcumin chống lại ung thư vú, ung thư phổi, khối u não, ung thư máu, gan, ruột, thực quản,  ung thư ruột, u ác tính, ung thư phụ khoa ... đã được chứng minh dựa trên nhiều nghiên cứu khoa học cũng như các thử nghiệm lâm sàng và tiền lâm sàng được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu ở Mỹ, Ấn Độ, Nhật Bản, Israel, Australia, Trung Quốc và Hà Lan

Thói quen ăn nhiều nghệ vàng giúp tỷ lệ mắc ung thư của người Ấn Độ thấp nhất trên thế giới

Thói quen ăn nhiều nghệ vàng giúp tỷ lệ mắc ung thư của người Ấn Độ thấp nhất trên thế giới 

Trong y học cổ truyền, nghệ vàng (curcuma longaL.) được sử dụng như một vị thuốc với rất nhiều công dụng như liền vết thương, mờ sẹo, chữa đau dạ dày, giải độc gan, co hồi tử cung sau sinh...

Những nghiên cứu lâm sàng bước đầu đã chỉ ra rằng Curcumin có tác dụng tốt với một số bệnh ung thư như: ung thư tuyến tụy, ung thư vú, ung thư da, ung thư trực tràng…

Vị thuốc quý của Việt Nam

Kết quả nghiên cứu lâm sàng trên các bênh nhân ung thư tuyến tuỵ tiến triển cũng cho thấy việc sử dụng Curcumin giúp giảm kích thước khối u mà không gây tác dụng phụ nào, kết quả đáng mừng một bệnh nhân có kích thước khối u giảm tới 73% Tuy nhiên, có một thực tế là Curcumin không tan trong nước, hấp thu kém nên Curcumin chỉ có tác dụng tiêu diệt ung thư khi sử dụng ở liều 4-8g, tương ứng 20 viên Curcumin 250mg mỗi ngày. Đây là liều quá cao, thích hợp với các nghiên cứu ngắn ngày, còn thực tế điều trị, bệnh nhân khó có thể tuân thủ. Đó là lý do khiến Curcumin chưa được ứng dụng trên lâm sàng cho đến năm 2005, khi phát minh đầu tiên về Nano Curcumin được công bố.

Đây là dạng bào chế công nghệ cao, ứng dụng công nghệ Nano để tạo thành Curcumin có kích thước siêu nhỏ, chỉ bằng 1/80.000 sợi tóc, tan tốt trong nước, hấp thu nhanh vào máu, sinh khả dụng lên tới 95% so với độ hấp thu của Curcumin thường chỉ 2%

Do cải thiện được sinh khả dụng, lại xâm nhập tốt vào các tế bào nên Nano Curcumin đang được các nhà khoa học coi là chất hủy diệt tế bào ung thư vào loại mạnh nhất, tiêu biểu cho thế hệ mới các chất chống ung thư hiệu lực cao, lại an toàn và không gây tác dụng phụ

Theo kết quả nghiên cứu năm 2012 tại Đại học Dược Ohio, Hoa Kỳ, sử dụng Nano Curcumin đường uống thì nồng độ curcumin trong máu tăng lên hơn 40 lần so với dạng curcumin thông thường. Vì vậy Nano Curcumin có tác dụng ngăn ngừa tiến triển, hạn chế di căn, giảm độc tính của hóa trị, xạ trị ung thư ngay ở liều 4-6 viên Nano Curcumin 150mg.

Nano Curcumin là một trong số ít các chất ngăn chặn được cả 3 giai đoạn hình thành, phát triển và di căn ung thư do Nano Curcumin ức chế việc nhân lên không kiểm soát của các tế bào ác tính, ức chế sự hình thành mạch máu và kích thích quá trình tự hủy của các tế bào ung thư, mà không ảnh hưởng đến các tế bào lành.

GS Nguyễn Khánh Trạch, Chủ tịch Hội Nội khoa Việt Nam cho biết, Nano Curcumin đem lại hiệu quả vượt trội trong phòng và điều trị các bệnh mạn tính so với tinh bột nghệ và các chiết xuất Curcumin thông thường, nên là lựa chọn an toàn và phù hợp để chăm sóc sức khỏe, phòng ngừa và hỗ trợ các bệnh nan y, mạn tính.


Việt Nam sản xuất thành công Nano Curcumin 

Tại Việt Nam, Viện hóa học, viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam là đơn vị đầu tiên chuyển giao thành công đề tài nghiên cứu để đưa Nano Curcumin đến với người bệnh. PGS.TS Phạm Hữu Lý, chủ nhiệm đề tài cho biết Nano curcumin được chế tạo bằng cách sử dụng sóng siêu âm cao tần, bảo đảm kích thước và chất lượng của dược chất này theo đúng tiêu chuẩn quốc tế.

 
Thói quen ăn nhiều nghệ vàng giúp tỷ lệ mắc ung thư của người Ấn Độ thấp nhất trên thế giới

Biểu đồ so sánh tác dụng của Nano Curcumin từ sản phẩm CurmaGold (cột màu đỏ) và tinh nghệ thường (cột màu xanh)

 

Hiện nay, Công ty Dược Mỹ phẩm CVI kết hợp với Trường Đại học Dược Hà Nội và Công ty cổ phần dược phẩm Mediplantex cho ra thị trường sản phẩm CurmarGold. CurmarGold giúp hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng, hồi phục sức khỏe và sắc đẹp cho phụ nữ sau sinh; tăng cường miễn dịch, giảm độc tính và tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị, phòng ngừa và giảm thiểu nguy cơ mắc khối u do các gốc oxy hóa gây ra; bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan mật.

Trao đổi với Chất lượng Việt Nam, GS.VS Nguyễn Văn Hiệu, nguyên Viện trưởng viện Hàn lâm KHCN Việt Nam mong muốn, cùng với các nhà y học, các nhà khoa học và doanh nghiệp sẽ hợp tác để phát triển sản phẩm này hơn nữa trở thành thuốc được điều trị chống ung thư. Xa hơn, các nghiên cứu ứng dụng của công nghệ nanô nói riêng cũng như của KHCN nói chung sẽ được thương mại hóa ra thị trường, nhờ sự quan tâm, đầu tư của doanh nghiệp, nhà nước...

Hoàng Lan

 


 

Thích và chia sẻ bài viết:

bình luận (0)

Bình luận

tin liên quan

video hot

Về đầu trang