Lộ diện hàng loạt cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm trên địa bàn TP.HCM

Cụ thể trong năm 2018, các đoàn thanh, kiểm tra an toàn thực phẩm của thành phố đã thực hiện thanh kiểm tra 41.032 cơ sở, phát hiện 11.912 trường hợp (chiếm 27,8%) vi phạm qui định về an toàn thực phẩm. Đã có 2.780 cơ sở vi phạm bị phạt tiền với tổng số tiền phạt 16.991.884.000 đồng.

TP.HCM kiểm soát chặt chất lượng an toàn thực phẩm tại các chợ đầu mối trên địa bàn. 

Theo thống kê của cơ quan chức năng về an toàn thực phẩm TP.HCM, mỗi đêm tại thành phố này có khoảng 196 tấn thịt heo, 24,5 tấn thịt gia cầm, khoảng 1 tấn thịt trâu và thịt bò, hơn 1.100 tấn rau củ quả, 1.000 tấn thủy hải sản và nhiều sản phẩm khác được tiêu thụ.

Trong năm 2018, có một số vụ vi phạm nghiêm trọng được phát hiện như kiểm tra và xử lý vi phạm hành chính đối với Công ty TNHH Hotel Students vì sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng không đảm bảo an toàn; xử phạt hành chính tổng số tiền hơn 114 triệu đồng; yêu cầu cơ sở ngưng hoạt động và buộc tiêu hủy 404kg nguyên liệu, 770kg hàng hóa sản phẩm không nhãn mác, 808kg bán thành phẩm chưa ép vỉ, 214.320 viên đã ép vỉ (chưa thành phẩm) và 13 sản phẩm được chứa đựng trong hơn 220 thùng sản phẩm thành phẩm.

Kiểm tra và xử lý vi phạm hành chính đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh chả lụa không đảm bảo an toàn của ông Nguyễn Văn Hải và hộ kinh doanh Ngọc Châu với tổng số tiền hơn 183 triệu đồng, tiêu hủy hơn 30 tấn sản phẩm động vật. Ông Trần Minh Điền và bà Võ Mộng Cầm đã sử dụng hóa chất để sơ chế bắp chuối bị phạt 68 triệu đồng, đình chỉ hoạt động 5 tháng, tiêu hủy 165kg hoa chuối và 45kg hàn the và bột tẩy trắng.

Công ty TNHH ĐồngTiến sản xuất bánh mì (không đảm bảo an toàn làm hơn 50 bị ngộ độc) với tổng số tiền 84 triệu đồng và đình chỉ hoạt động 2,5 tháng, buộc thu hồi sản phẩm để thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế hoặc tiêu hủy…

Về lĩnh vực sản xuất nước đóng bình, nước tinh khiết, quá trình thanh kiểm tra cũng phát hiện còn tồn tại một số cơ sở sử dụng nước giếng súc vỏ bình hoặc thậm chí dùng làm nguyên liệu sản xuất nước đóng bình mà chưa hề kiểm nghiệm định kỳ nguồn nước. Do công đoạn rửa vệ sinh bình chưa đúng dẫn tới sản phẩm nhiễm vi sinh khá cao.

Về bếp ăn tập thể, việc ghi chép 3 bước tại cơ sở có bếp ăn tập thể chưa cập nhật đúng qui định theo hướng dẫn thực hiện kiểm tra 3 bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Ngoài ra, Ban quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM cũng ghi nhận nhiều cơ sở tìm cách đối phó với việc thanh kiểm tra, chưa chấp hành đầy đủ các qui định về điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị chưa đầy đủ và bất chấp lợi nhuận mà nhiều cơ sở sản xuất chế biến các mặt hàng không đảm bảo, an toàn cho sức khoẻ người dân.

PGS.TS Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM khẳng định, thanh tra chính là công cụ hữu hiệu nhằm ngăn chặn thực phẩm bẩn. Hiện thành phố dẫn đầu cả nước về số cơ sở bị kiểm tra và mức xử phạt. Hiện số thành viên tập trung cho công tác thanh tra thực phẩm khoảng 300 người, các đội an toàn thực phẩm phối hợp với các quận huyện khi gặp những trường hợp cần xử lý. Mô hình thanh kiểm tra liên ngành cũng phát huy được tác dụng khi đã phát hiện và xử lý nhiều cơ sở vi phạm.

Tết Nguyên đán Kỷ Hợi 2019: Sẽ công khai thông tin về các cơ sở an toàn thực phẩm(VietQ.vn) - Cục An toàn thực phẩm sẽ công khai tên, địa chỉ các cơ sở, cá nhân bị phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Kỷ Hợi và mùa Lễ hội Xuân 2019.

Bảo Anh

Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam: Vấn đề an toàn thực phẩm quyết không để 'vàng thau lẫn lộn'

Tiêu hủy 30 mặt hàng giả, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

'Tuýt còi' các cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm