Cảnh báo

An toàn thực phẩm

Mỹ: Cảnh báo sushi cá ngừ nhiễm khuẩn gây tiêu chảy, viêm khớp

author 06:45 23/04/2015

(VietQ.vn) – Sushi cá ngừ có nguồn gốc từ Nhật Bản nhưng rất được ưa chuộng tại Mỹ và nhiều nước khác. Tuy nhiên, gần đây, giới chức Mỹ vừa phát hiện loại cá ngừ làm sushi dương tính với khuẩn Salmonella.

Gần đây, bang California (Mỹ) đã ghi nhận bùng phát dịch Salmonella, khiến ít nhất 25 người nhiễm bệnh. Theo cơ quan y tế hạt Ventura, sushi cá ngừ rất có thể là nguyên nhân gây bệnh hàng đầu.

Được biết, một chủng vi khuẩn có nhiều nét tương đồng với khuẩn Salmonella đã gây bệnh tại California và Hawaii năm 2010, và đều liên quan tới cá hồi sống được nhập khẩu từ Indonesia. Năm 2012, một đợt bùng phát dịch trên diện rộng khác cũng được ghi nhận là có liên quan tới cá ngừ nhập từ Ấn Độ để làm sushi. Về mặt di truyền học, dịch Salmonella lần này không liên quan gì tới hai loại vi khuẩn gây bệnh trên.

Cá ngừ được cho là nguyên nhân bùng phát dịch Salmonella

Cá ngừ dùng để làm sushi được cho là chứa khuẩn Salmonella. Ảnh minh họa

Dịch được ghi nhận trên địa bàn các hạt Los Angeles (7 ca), Orange (4 ca), Ventura (4 ca), Riverside (2 ca) và Santa Barbara (1 ca). Bảy trường hợp còn lại sống ở các bang khác, nhưng đều đã từng du lịch tới bang California  trước đó, và rất có thể cũng đều ăn cá ngừ tại đây.

Ngày 17/4 vừa qua, trong một cuộc phỏng vấn, hơn 80% bệnh nhân dương tính với khuẩn Salmonella trong đợt dịch này cho biết họ đã ăn cá ngừ sống và 7 bệnh nhân cho biết họ đã ăn sushi trước đó.

Biểu hiện khi nhiễm khuẩn Salmonella là nôn mửa, tiêu chảy, đau thắt vùng bụng và sốt sau thời gian ủ bệnh từ 6 giờ tới 3 ngày. Nếu không chữa trị kịp thời có thể gây viêm khớp, các vấn đề liên quan tới tim mạch, cột sống và mắt.

Loan Tô

 

Đọc báo hôm nay: Những tin tức mới cập nhật 24h ngày 22/4/2015
Tin tức thời sự quốc tế trong ngày 22/4: Vũ khí siêu bí mật của Nga chính thức lộ diện
Nên đọc

 

 

 

Thích và chia sẻ bài viết:

bình luận (0)

Bình luận

tin liên quan

video hot

Về đầu trang