Chất lượng sống

Du lịch

Ngon miệng với thịt bò xiên nướng

author 07:20 27/04/2013

(VietQ.vn)- Không quá cầu kỳ nhưng lại đầy bổ dưỡng, những xiên thịt nướng thơm phức, hấp dẫn sẽ tạo nên một không khí đầm ấm trong những ngày nghỉ cuối tuần.

 

Nguyên liệu:

- 600g thịt bò
- Nửa quả ớt chuông vàng
- Nửa quả ớt chuông xanh
- Nửa củ hành tây lớn
- Muối, dầu hào, dầu mè, mật ong, đường, tỏi, hành khô, xì dầu
- Que tre để nướng, hoặc que xiên nướng thịt bằng nhôm.

Cách làm:

 

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, dùng cán dao đập cho miếng thịt được tơi ra. Cho thịt bò vào tủ lạnh khoảng 5-8 phút để miếng thịt bò se lại.

Lấy thịt bò ra cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu hào, một thìa nhỏ dầu mè, hai thìa nhỏ mật ong, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ xì dầu và tỏi hành khô đập dập. Trộn đều, ướp 5-6 tiếng cho thịt thấm.

 

Bước 2: Hành tây bóc bỏ vỏ khô, bổ múi cau.

Ớt chuông đỏ, vàng, rửa sạch, cắt miếng vuông.

 

Bước 3: Dùng tay sạch xiên thịt bò, xen kẽ với ớt chuông, hành tây.

Nếu dùng que tre bạn nên ngâm que vào âu nước lạnh trước khi xiên thịt, làm cho hết phần thịt bò và ớt, hành tây.

 

Bước 4: Xếp từng xiên thịt lên vỉ nướng, thỉnh thoảng dùng cọ phết đều hỗn hợp ướt thịt lên bề mặt thịt để thịt không bị khô.

 

Bước 5: Thịt bò vừa chín tới lấy ra dùng nóng, ăn kèm với rau xà lách hay dưa leo và cà chua.

Anh Khang

Thích và chia sẻ bài viết:

bình luận (0)

Bình luận

tin liên quan

video hot

Về đầu trang