Ngon ngon, giòn giòn với mực xào chua ngọt

Chỉ bằng những bước làm đơn giản dưới đây là bạn đã có ngay một đĩa mực xào chua ngọt ngon ngon, giòn giòn cho cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

• 200gr mực tươi

• 1 nhánh nhỏ gừng

• 2 đầu hành băm nhuyễn

• 2 quả cà chua

• ¼ quả dứa chín cắt miếng

• 1 trái dưa chuột, cắt lát

• ½ củ hành tây lớn, cắt múi

• 1 ít rau cần, xắt  khúc dài 1cm

• 15ml dầu hào

• 15ml tương cà

• 2gr bột năng

• 5gr nước

• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm:

• Bước 1:  Đun nóng dầu, cho đầu hành vào phi thơm.

• Bước 2: Cho gừng và mực vào xào, nêm sơ 1 tí muối, 1 tí đường vào và xào đến khi mực săn lại, vớt mực ra đĩa.

• Bước 3: Giữ lại nước mực còn trong chảo, cho dứa đã cắt múi vào đảo đều

• Bước 4: Sau đó lần lượt cho dưa leo, cà chua và hành tây vào.

• Bước 5: Cho dầu hào và tương cà vào, đảo đều.

• Bước 6: Cho mực vào, nêm lại 1 lần nữa cho vừa ăn. Hòa tan bột năng và nước, đổ vào chảo đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt lửa, đổ ra đĩa. Trang trí thêm với rau cần cho món mực xào chua ngọt thêm hấp dẫn.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món mực xào chua ngọt!

Lan Anh(th)