Cảnh báo

Môi trường

Nguy hại không ngờ từ thực phẩm biến đổi gen

author 07:00 22/10/2014

(VietQ.vn) - Hiện nay, thực phẩm biến đổi gen được sử dụng khá phổ biến. Mặc dù chưa có báo cáo khoa học xác đáng nào về tác động của loại thực phẩm này đối với con người, tuy nhiên thực nghiệm trên động vật lại cho kết quả đáng báo động.

Thực tế cho thấy, "Một loại ngô biến đổi gen được đưa vào thị trường vào cuối những năm 1990 chứa một độc tố có tên là Bt. Chất độc này khi tiêu hóa vào cơ thể côn trùng có thể làm bục dạ dày và khiến côn trùng bị chết”, chuyên gia dinh dưỡng Mike Geary cho biết trong một bản tin gần đây. 

Các doanh nghiệp công nghệ sinh học sản xuất thực phẩm biến đổi gen khẳng định, độc tố Bt không gây hại cho hệ thống tiêu hóa của động vật có vú. Tuy nhiên, "Nhiều nghiên cứu phản biện của chuyên gia cho thấy, độc tố Bt gây hại cho ruột non của chuột, mô ruột từ khỉ nâu, nhưng đối với con người thì không ai có thể chắc chắn”, tiến sĩ Joseph Mercola nhận định.

Thực phẩm biến đổi gen có nhiều khả năng gây hại cho người tiêu dùng

Thực phẩm biến đổi gen có nhiều khả năng gây hại cho người tiêu dùng. Ảnh minh họa

Ngoài ra, một báo cáo tại bệnh viện Quebec cho thấy, độc tố Bt xuất hiện trong máu của 93% phụ nữ mang thai được xét nghiệm, 80% trẻ sơ sinh của họ và gần 70% phụ nữ không mang thai. Đây điều đáng quan ngại, vì chất độc Bt có thể gây nguy hại cho dạ dày côn trùng thì việc gây hại cho con người cũng rất có thể xảy ra."

Học viện Y học môi trường Mỹ cho hay, một số nghiên cứu trên động vật thực nghiệm ăn các loại thực phẩm biến đổi gen gây ra những hậu quả nghiêm trọng, như vô sinh, rối loạn chức năng miễn dịch, tốc độ lão hóa nhanh, DNA đột biến, insulin bất thường và nhiều biến đổi trong gan, thận, lá lách cũng như hệ tiêu hóa”, chuyên gia dinh dưỡng Geary cho biết. Thêm nữa, Học viện còn tiếp tục khẳng định chắc chắn giữa thực phẩm biến đổi gen và nhiều căn bệnh trên động vật thực nghiệm có mối quan hệ chặt chẽ. 

Vì vậy, Học viên Y học môi trường Mỹ đã trao đổi với các bác sĩ nhằm khuyến cáo bệnh nhân nên tránh các loại thực phẩm biến đổi gen. Các loại thực phẩm biến đổi gen hiện nay có thể là những chất mới, chưa từng  xuất hiện trong tự nhiên và cũng chưa bao giờ có mặt trong thực phẩm. 

Hiện nay, chưa có biện pháp nào để nhận biết được thực phẩm biến đổi gen gây hại cho người tiêu dùng, vì vậy để đảm bảo an toàn mọi người nên tránh sử dụng loại mặt hàng này. Các loại thực phẩm biến đổi gen phổ biến nhất bao gồm đậu nành; si-rô ngô; bông và dầu hạt cải và củ cải đường.

Điều đó cũng đồng nghĩa với việc ăn uống tại cửa hàng cũng sẽ gặp nhiều rủi ro. Người dùng không nên ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn hoặc thực phẩm chiên rán trong dầu đậu nành, dầu bắp, dầu hạt bông, dầu hạt cải. 

Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên chọn mua các loại thịt hữu cơ, cá ăn cỏ tự nhiên và sữa hữu cơ. Theo ước tính, hiện nay có khoảng 30.0000 sản phẩm trên các kệ hàng tạp hóa có thể là thực phẩm biến đổi gen. 

Linh Nguyễn


Thích và chia sẻ bài viết:

bình luận (0)

Bình luận

tin liên quan

video hot

Về đầu trang