Những món ăn 'giải phóng' căng thẳng

Khi bị căng thẳng, nhiều người có xu hướng “xoa dịu” bằng đồ ăn, nhưng ăn không đúng cách dễ đem lại nhiều tác hại, do đó nên "thủ sẵn" vài thực phẩm lành mạnh để đối phó với tình trạng này.

Yến mạch

Khi căng thẳng, con người thường thèm tinh bột và đồ ngọt. Tinh bột giúp tăng cường hoocmon tạo cảm giác vui vẻ, giảm phản ứng căng thẳng. Yến mạch còn có thể cung cấp magiê cân bằng tâm trạng.

Bánh buger cá hồi

Căng thẳng làm tăng hoocmon gây đói, khiến thèm đồ có nhiều dầu mỡ, calo. Bánh cá hồi cung cấp omega-3 bảo vệ tế bào, chống sưng viêm do căng thẳng, phòng chống mất cân bằng tâm trạng và vitamin D chống trầm cảm.

Sữa chua 

Căng thẳng quá mức dễ gây phản ứng đường ruột, khiến bao tử sôi lên, khó chịu, mất cân bằng tiêu hóa và cân bằng vi khuẩn đường ruột. Các thực phẩm lên men như sữa chua, sữa kefir, kim chi có thể cải thiện vi khuẩn đường ruột, tác động đến não và tâm trạng. Ngoài ra, phụ nữ ăn sữa chua giảm hoạt động ở vùng não kiểm soát tâm trạng, căng thẳng.

Nước chanh

Nhiều người thích uống nước ngọt khi căng thẳng, nhưng tốt nhất nên thay bằng nước chanh. Không chỉ cung cấp vitamin C, nước chanh còn giúp giảm căng thẳng, cải thiện huyết áp cũng như lượng cortisol. Mùi chanh cũng giúp cảm thấy vui hơn.

Bỏng ngô

Tác dụng phụ của căng thẳng là gây nên tình trạng ăn không kiểm soát, gây ra tình trạng ăn rất nhanh và nhiều. Nên ăn bỏng ngô thay vì bánh nó có nhiều chất xơ no lâu, cân bằng đường huyết, tăng chất dẫn xuất thần kinh tạo cảm giác thư giãn.

Pizza rau xanh

Thay vì bánh pizza nhiều bơ thịt, nên dùng pizza rau xanh, ít muối. Rau lá xanh như cải, rau chân vịt nhiều folate tăng cường tâm trạng, vitamin B chống trầm cảm.

Socola đen

 

Socola tăng cường dopamine giúp cảm thấy vui hơn. Lượng polyphenols trong socola giúp giảm căng thẳng, đặc biệt ở phụ nữ. Socola đen làm no nhiều hơn socola sữa, còn giúp giảm thèm ngọt, mặn và đồ nhiều chất béo. Nhưngcũng nên tránh không nên ăn quá nhiều.

Trà hoa cúc

Có thể thưởng thức một tách trà hoa cúc trước khi ngủ, giúp tăng glycine, đây là axit amin tăng khả năng kiểm soát bản thân, làm tinh thần sảng khoái. Uống trà hoa cúc cũng làm tăng nồng độ của một chất gọi là axit hippuric giúp chống nhiễm trùng. Nên dùng trà sau bữa ăn cũng có thể giúp điều chỉnh các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng và táo bón - triệu chứng phổ biến cho những người đang bị stress (IBS).

Sữa

Uống sữa cũng là một cách giúp giảm stress hiệu quả. Trong sữa chứa hàm lượng canxi và vitamin B cao cần thiết để phát triển xương và bảo vệ hệ thần kinh. Ngoài ra, hàm lượng protein trong sữa có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu. Vì vậy, nên uống sữa hàng ngày và những lúc cảm thấy mệt mỏi hay căng thẳng nhé. Có thể kết hợp sữa với quả việt quất sẽ mang lại hiệu quả giảm stress nhanh hơn.

Trường Đại học Reading và Đại học Cardiff ở Anh đã tổng hợp kết quả từ hơn 324 nghiên cứu trên toàn thế giới về mối liên hệ giữa sữa và sức khỏe con người. Nghiên cứu cho thấy: uống trên 0,5 lít sữa mỗi ngày giúp giảm tới 15-20% nguy cơ phát triển của bệnh tim mạch nhờ những protein, đặc biệt là protein casein có khả năng giảm huyết áp và nồng độ cortisol - một loại hormone thường tăng tiết khi stress, giúp cơ thể trở nên cân bằng và tinh thần bình tĩnh hơn.

Nước ép trái cây

Các loại thức uống có vị chua như cam, chanh... có tác dụng ngạc nhiên cho cơ thể trong buổi sáng. Nhiều tài liệu đã chỉ ra rằng, các loại vitamin C có thể giúp kiểm soát căng thẳng hiệu quả, bằng cách hạ thấp hormone căng thẳng như coritsol. Những thực phẩm giầu vitamin C như nước cam, nước bưởi, dâu tây, hoặc ớt ngọt đỏ có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Hãy thay thế những nước uống có ga sẵn hoặc loại đồ uống đóng hộp bằng 1 cốc nước cam mát lạnh, cơ thể chúng ta vừa giảm bớt căng thẳng lại còn mang tới cho làn da sự tươi tắn và khỏe mạnh.

Nước lọc hoặc nước trà xanh

Nước đóng vai trò quan trọng trong mọi hoạt động của cơ thể, nó còn giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi hiệu quả. Ngoài ra, cũng có thể chọn uống nước trà xanh để giảm stress, bởi trong trà xanh có chứa chất chống oxy hóa mạnh như polyphenols, catechin và flavonoid, và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu cảm thấy choáng ngợp và căng thẳng, hãy nghỉ ngơi một lúc và uống một tách trà xanh

Thu Thảo (T/h)