Những món lẩu ngon, hấp dẫn cho tiệc Tất niên

author 10:36 23/01/2017

(VietQ.vn) - Bạn có thể tham khảo các món lẩu ngon dưới đây cho bạn bè, người thân quay quần vào dịp tất niên này nhé.

Sự kiện: Đặc sản ngày Tết

Lẩu riêu cua gà ta

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500g - 1kg (tùy theo số lượng người ăn); gà ta: 1 con hoặc ½ con tùy số lượng người ăn, nên chọn gà trống từ 1.8kg trở lên

- Đậu phụ: 5 – 6 bìa; măng chua: 500g; mẻ, dấm bỗng hoặc me chua, quả dọc: tùy khẩu vị; cà chua: 3-5 quả thái miếng cau; rau sống: xà lách, mùi tàu, hành lá, tía tô, một số loại nấm, chanh, ớt…

- Rau muống, cải chíp hoặc cải thảo.

- Bún sợi nhỏ hoặc miến

- Gia vị chanh, ớt hoặc xì dầu để chấm

Những món lẩu ngon, hấp dẫn cho tiệc Tất niên

 Món lẩu riêu cua gà ta thanh nhẹ, dễ ăn, chắc chắn sẽ làm các thành viên hài lòng

Lẩu mắm

Lẩu mắm là một món đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Nó chính là sự giao thoa văn hóa ẩm thực giữa người Khmer và người miền Nam trong quá trình khẩn hoang.

Nguyên liệu: (khẩu phần cho 4 người ăn)

- 400g xương heo; 200g mắm cá linh; 100g mắm cá sặc; 200g tôm tươi; 200g mực ống; 200g phi lê cá lóc; 200g thịt heo quay; Gia vị: 1 trái cà tím; 1 cây sả; 50g sả băm; 60g bột nêm; 60g đường; Dầu ăn.

- Các loại rau sống: rau nhút, rau đắng, đọt rau muống, bông súng,...

- 1 kg bún

Những món lẩu ngon, hấp dẫn cho tiệc Tất niên

Lẩu mắm là một món đặc sản của miền Tây Nam Bộ 

Lẩu bò nhúng dấm

Lẩu bò nhúng dấm không chỉ là một trong các món lẩu ngon trong mùa đông mà bạn có thể ăn trong mùa hè nữa. Trong ngày thời tiết lạnh giá của dịp cuối năm, ngồi quây quần bên nồi nước lẩu bốc khói nghi ngút, thưởng thức vị nước dùng chua thanh của giấm, ngòn ngọt của dứa, thơm thơm nước dừa, thoang thoảng hương xả, chút cay cay của ớt tươi đủ để tê tê nơi đầu lưỡi sẽ khiến bạn cảm thấy ấm áp hơn.

Nguyên liệu:

- Thịt bắp bò: 400-500 gr

- Nước dừa tươi: 2 quả

- Dứa chín: 1 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Dưa chuột: 1 quả

- Chuối xanh: 1 quả

- Dừa nạo: 100 gr

- Sả: 2 củ

- Mắm nêm, dấm trắng

- Bún, bánh tráng

- Giá, xà lách, rau thơm, rau mùi, kinh giới

Những món lẩu ngon, hấp dẫn cho tiệc Tất niên

Thịt bò sẽ trở nên mềm và ngọt hơn sau khi chế biến và món ăn này rất thích hợp cho những bữa nhậu tụ tập bạn bè hoặc quây quần với gia đình 

Lẩu riêu cua bắp bò, sườn sụn

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500g - 1kg (tùy theo số lượng người ăn); sườn sụn: 500g; bắp bò: 500g; đậu phụ: 5 bìa - 10 bìa; mẻ, dấm bỗng hoặc me chua, quả dọc: tùy khẩu vị

- Mắm tôm: 1 muỗng nhỏ (có thể bỏ qua nếu bạn không thích), nhưng mắm tôm làm nên mùi vị rất đặc trưng cho món lẩu riêu cua, khiến cho nước lẩu đậm đà hơn. Nếu nêm mắm tôm thì phải nêm lúc chưa nấu, nếu không mắm tôm sẽ tỏa hương tưng bừng.

- Cà chua: 3-5 quả thái miếng cau.

- Rau sống: rau muống chẻ, hoa chuối, thân chuối non, xà lách, mùi tàu, hành lá, tía tô, kinh giới, giá đỗ, chanh, ớt…Thêm ít rau muống nhỏ ngọn nếu thích ăn nhiều rau

- Bún sợi nhỏ

- Gia vị chanh, ớt hoặc xì dầu, nước mắm để chấm thêm.

Những món lẩu ngon, hấp dẫn cho tiệc Tất niên
Nhúng thịt bò ăn kèm với bún, sườn sụn giòn mềm cùng với rau sống, không còn gì tuyệt vời hơn. 

Chúc bạn có bữa tiệc tất niên cuối năm đầm ấm bên gia đình và bạn bè.

Nguyễn Thảo (t/h)

Đậm đà hương vị với món dưa muối trong mâm cỗ ngày Tết(VietQ.vn) - Dưa muối là món ăn quen thuộc, dễ làm, không chỉ làm tăng khẩu vị cho bữa ăn mà còn góp phần giúp cơ quan tiêu hóa làm việc tốt.
Loading...
Thích và chia sẻ bài viết:

bình luận (0)

Bình luận

tin liên quan

video hot

Về đầu trang