Cảnh báo

An toàn thực phẩm

Những nguy cơ 'chết người' nếu ăn phải thịt chó nhiễm sán

author 11:50 21/09/2016

(VietQ.vn) - Thịt chó là thực phẩm giàu chất đạm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn phải thịt chó bẩn và tiêm tạp chất có nguy cơ tử vong vì nhiễm trùng sán.

Ăn thịt chó rất dễ nhiễm trùng sán. Ảnh minh họa 

Hãi hùng thịt chó bẩn bơm tạp chất

Thực trạng các cơ sở thu gom chó ở khắp nơi về sau đó hàng trăm con bị nhốt chung trong một môi trường chật hẹp, ẩm ướt. Sau đó từng con được bơm những tạp chất vô cùng bẩn nhằm tăng trọng lượng trước khi xuất đến các nhà ăn, quán nhậu, thậm chí là nhà hàng lớn,... nhằm đáp ứng sở thích ăn thịt chó của nhiều người.

Điển hình một vụ mới đây, VTV phản ánh, tại xã Thới Tam Thôn, huyện Hóc Môn (TP HCM), mỗi ngày có cả chục lái buôn dùng nước bẩn bơm thẳng vào bụng chó để tăng trọng lượng hòng kiếm lời, khiến không ít người tiêu dùng lo lắng đã khiến dư luận xôn xao.

Chỉ với một chai nhựa và một chiếc vòi, các lái buôn nhanh chóng làm đầy bụng chó bằng nguồn nước thải có sẵn ở bất cứ đâu. Sau khi nhồi nước căng bụng, chó sẽ được các lái buôn vận chuyển tới các lò tập kết thu mua trên địa bàn.

Đáng sợ hơn, trước khi tiến hành xuất hàng đi các nơi tiêu thụ những chú chó lần lượt được tiểu thương dùng cây kiềm kẹp cổ, vật ngược xuống sàn nhà, ra sức nhồi nhét đủ loại tạp chất vào bụng. Nhiều con chó bị nhồi nhét tạp chất tới khi nôn mửa. Thậm chí, nhiều con còn bị nhồi tới vỡ ruột, chết tại chỗ.

Nguy cơ nhiễm bệnh từ thịt chó bẩn

Việc người tiêu dùng ăn thịt chó bẩn và được nhồi tạp chất không rõ nguồn gốc xuất xứ như vậy sẽ gây ra những căn bệnh vô cùng đáng sợ, theo báo Phụ nữ TP HCM.

Gây nhiễm trùng sán chó

Theo số liệu thống kê cho thấy các loại sán, giun, ấu trùng có thể nhiễm từ thịt chó qua người là: Toxocara Canis, ấu trùng sán Echinococcus Granulosus, ấu trùng sán Spirometramansoni, hay Spirometra Erinacei, sán Dipylldium Canium…

Hình ảnh một bệnh nhân bị nhiễm trùng sán chó. Ảnh: Phụ nữ TPHCM 

Trong đó, việc lây nhiễm sán dãi chó và ấu trùng sán dãi chó (Toxocara canis) cực kỳ nguy hiểm. Ở mắt, chúng gây mù. Ở não, dây thần kinh chúng chèn ép gây chứng điên loạn. Tại gan, nách, phổi, ấu trùng tạo nhiều u nang làm cho các cơ quan này suy yếu, hoặc làm người bệnh tử vong do nhiễm trùng.

Bên canh đó, các bào nang ấu trùng giun chó thường làm cho người có hiện tượng dị ứng, lên cơn hen (suyễn), khó thở, nổi mề đay, mẩn ngứa khắp người, nấm tóc, nấm phổi. Những bào nang ấu trùng ký sinh trong thịt chó, cũng như trong heo (heo gạo) chỉ khác là ở heo thì được phát hiện và tiêu hủy, còn trong thịt chó thì người ta cứ thui lông và tiêu thụ.

Sau khi được ăn vào, các ấu nang có dạng bướu. Bướu tăng trưởng đủ độ có đường kính từ 1 đến 7 cm, chứa trên hai triệu đầu sán. Bướu sán ký sinh ở gan có thể chèn ép ống dẫn mật gây vàng da.

Khả năng nhiễm virus dại

Do không biết được nguồn gốc, xuất xứ cũng như không được kiểm dịch nên thịt chó tiềm ẩn các nguy cơ gây hại cho sức khỏe người ăn.

Ngay cả những con chó đã được tiêm phòng, không có khả năng gây tử vong thì người thường xuyên ăn thịt chó vẫn có khả năng bị tổn hại về sức khỏe. Lí do bởi vaccine phòng dại ở chó được chích mỗi năm.

Trong khi đó, để tiết kiệm giá thành, đa số vaccine dại cho chó hiện hành đều là chế phẩm từ virus dại sống giảm độc lực. Chính vì vậy, dư lượng vaccine trong thịt chó (theo biểu đồ tích lũy) trong một con chó 3-4 tuổi đủ sức gây yếu, liệt thần kinh trung ương của người ăn theo thời gian.

Bên cạnh đó, trong Đông y cũng khẳng định, thịt chó thuộc tính nhiệt và có tác dụng bổ dưỡng mạnh. Do vậy sau khi ăn nhiều, người lớn tuổi hoặc những người mắc bệnh huyết áp dễ bị tăng huyết áp, thậm chí dẫn tới tai biến, vỡ mạch máu não. Do đó người có bệnh liên quan mạch máu não không nên ăn thịt chó.

Suy thoái não vì sử dụng xoong nồi không đúng cách (VietQ.vn) - Xoong nồi là vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, khi dùng để nấu nướng, lưu trữ thức ăn nếu không biết cách sẽ vô cùng độc hại.

Xơ gan, suy thận

Thịt chó là thực phẩm rất giàu chất đạm nhưng có tính nhiệt. Bằng chứng là sau khi ăn nhiều thịt chó, người ăn có thể thấy người nóng hơn, bụng chướng, cảm giác ậm ạch, khó tiêu.

Vì nhiều đạm và nóng nên người ăn thịt chó thường xuyên trong thời gian dài thì cơ thể khó tiêu hóa hết chất đạm, thận, gan không làm việc kịp, dễ mắc các bệnh về gan, tổn hại thận, gút…

Nhiễm độc tố từ bả chó

Để thu gom chó, các lò giết mổ đã phải thu mua chó từ nhiều nguồn, kể cả thu mua chó đã bị đánh bả có tẩm thuốc. Được biết, những loại bả chó này thường có thuốc trừ sâu thuộc nhóm clo hoặc phốt pho hữu cơ, nhóm lân hữu cơ (loại thuốc trừ sâu đã bị cấm sử dụng), thậm chí còn có cả thuốc chuột phốt phua kẽm (chứa chất cực độc thallium).

Những người ăn phải loại chó này rất dễ bị nhiễm các độc tố còn sót lại trong thịt chó, gây ra các hiện tượng nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, trường hợp bị nặng còn có thể hôn mê, liệt hô hấp và tử vong.

 An Dương (T/h)

Thích và chia sẻ bài viết:

bình luận (0)

Bình luận

tin liên quan

video hot

Về đầu trang