Ninh Thuận: Năng suất chất lượng thịt cừu sẽ đi lên từ thương hiệu

Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) Ninh Thuận đang triển khai Dự án “Xây dựng chỉ dẫn địa lý “Ninh Thuận” cho sản phẩm thịt cừu ”và cùng cơ quan chức năng chỉ đạo các địa phương tăng cường Chương trình lai tạo giống cừu Dorper và White Sufflk của Australia cho năng suất chất lượng ổn định, có khả năng kháng bệnh cao, tăng trọng nhanh, cho nhiều thịt.

Ninh Thuận đang có tổng đàn cừu lớn nhất cả nước với gần 87.000 con, tập trung chủ yếu ở các huyện Ninh sơn, Ninh Phước, Ninh Hải, Thuận Nam, Thuận Bắc. Theo Quy hoạch tổng thể phát triển ngành Nông nghiệp của tỉnh này, đến năm 2020 quy mô đàn cừu lên đến 190.000 con.

Ninh Thuận: Năng suất chất lượng thịt cừu sẽ đi lên từ thương hiệu. Ảnh: Tiến Luyến

Cho đến nay, thịt cừu ở Ninh Thuận luôn được đánh giá cao về chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng. Chính vì lẽ đó, Tiến sĩ Nguyễn Khắc Lâm, Phó Giám đốc Sở KH&CN Ninh Thuận, Chủ nhiệm Dự án, cho biết: Việc “Xây dựng chỉ dẫn địa lý “Ninh Thuận” cho sản phẩm thịt cừu” cùng với lập kế hoạch phát triển, quảng bá Chỉ dẫn địa lý là việc làm hết sức quan trọng trong giai đoạn hiện nay, giúp nâng cao giá trị kinh tế cho sản phẩm đặc trưng của tỉnh, góp phần đưa thịt cừu đến với các vùng miền trên cả nước, tạo tiền đề cho xuất khẩu trong tương lai.

Từ tháng 4/2015 đến nay, Sở KH&CN Ninh Thuận đã phối hợp với Phòng NN&PTNT các huyện, Hội Nông dân các xã tiến hành điều tra, thu thập thông tin liên quan tới vùng địa danh và uy tín, chất lượng của sản phẩm, đánh giá sơ bộ giá trị kinh tế cũng như xã hội sản phẩm thịt cừu Ninh Thuận; hiện trạng chăn nuôi và cung cấp thịt cừu. Trên cở sở các thông tin thu thập được, Sở KH&CN đã xây dựng các loại bản đồ xác định vùng Chỉ dẫn địa lý, phân tích chất lượng cho xây dựng cơ sở khoa học và thực tiễn phục vụ đăng ký Chỉ dẫn địa lý.

Kết quả phân tích cho thấy, chất lượng sản phẩm thịt cừu ở Ninh Thuận có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với cừu ở nhiều nơi khác. Theo các nhà khoa học, yếu tố làm nên sản phẩm thịt cừu Ninh Thuận đạt chất lượng cao đó là nhờ được chăn thả trong môi trường tự nhiên với đặc thù khí hậu nắng gió quanh năm mà nhiều nơi khác không có được. Đây là yếu tố quan trọng hàng đầu để Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH&CN) cấp Chứng nhận đăng ký nhãn hiệu cho sản phẩm.

Người dân Ninh Thuận chăn nuôi cừu từ lâu nhưng vẫn chưa nhận được nhiều sự quan tâm của cơ quan chức năng. Đầu năm, giá thịt cừu rớt, nhiều người phải bán tháo đàn cừu. Nguyên nhân do không đủ sức lo thức ăn cho cừu lúc khô hạn. Khoảng 1.500 gia súc, chủ yếu là cừu đã chết do thiếu thức ăn và nước uống. Do đó, dự án trên cho thấy sự quan tâm của các cơ quan quản lý với ngành nông nghiệp trọng điểm của tỉnh Ninh Thuận và giúp người chăn nuôi thêm vững tin tiếp tục phát triển nghề nuôi cừu khi sản phẩm được tạo dựng thương hiệu riêng.

Dự án sẽ là tiền đề tạo điều kiện thuận lợi, khuyến khích nông dân tham gia thành lập các nhóm, các HTX, chi hội và hiệp hội sản xuất, kinh doanh sản phẩm, làm cơ sở ứng dụng tiến bộ khoa học và kỹ thuật mới vào phát triển sản xuất. Dự án cũng sẽ góp phần nâng cao danh tiếng, uy tín, tăng khả năng cạnh tranh sản phẩm thịt cừu Ninh Thuận trên thị trường; đồng thời, thiết lập được kênh tiêu thụ ổn định, đưa ngành nuôi cừu trở thành ngành mũi nhọn của tỉnh.

Nâng cao năng suất chất lượng ‘cứu’ ngành mía đường

Nuôi cá biển bằng lồng hợp kim tăng lợi nhuận gấp 1,5 lần

Lào Cai: Liên kết ‘4 nhà’ sản xuất ngô bền vững

Ứng dụng kỹ thuật nâng cao chất lượng mận tam hoa Bắc Hà

Nên đọc