Phát triển chăn nuôi toàn diện, hiệu quả, hướng tới xuất khẩu

Ngày 15/9/2020 tại Hà Nội, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức hội nghị Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2020-2030, tầm nhìn 2040. Phó Thủ tướng Chính phủ Trịnh Đình Dũng đã tham dự và chỉ đạo tại hội nghị.

Ngành chăn nuôi có bước tiến ngoạn mục

Phát biểu tại Hội nghị, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Nguyễn Xuân Cường cho biết, trong giai đoạn 2008 – 2018, sản lượng thịt các loại tăng 1,5 lần (từ 3,6 triệu tấn lên 5,4 triệu tấn), trứng tăng 2,3 lần đạt 11,6 tỉ quả; sữa tươi tăng 3,6 lần lên 936,7 nghìn tấn; thức ăn chăn nuôi công nghiệp tăng 2,4 lần.

Thời gian qua, nhờ việc thực hiện các chiến lược, chương trình, đề án… Việt Nam đã có bước tiến ngoạn mục trong chăn nuôi, với tốc độ đạt từ 4 đến 6%. Cùng với trồng trọt, ngành chăn nuôi đã tạo sinh kế cho 6-6,5 triệu hộ trong số 8,6 triệu hộ sản xuất nông nghiệp, góp phần thay đổi bộ mặt khu vực nông thôn.

Đến nay, ngành chăn nuôi đã có bước tiến vượt bậc, hình thành hệ sinh thái bền vững theo hướng hiện đại. Đã có các ngành hàng lớn cơ cấu theo hướng hiện đại như ngành hàng sữa. Nhiều đối tượng vật nuôi đã có những tiến bộ kỹ thuật về giống. Cùng với đó, ngành có hệ thống doanh nghiệp đầu tư từ sản xuất thức ăn đến chăn nuôi- Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường nhấn mạnh.

Đặc biệt, trong 10 năm, ngành chăn nuôi đạt được thành tựu nổi bật, hoàn thành khuôn khổ pháp lý theo hội nhập với 2 luật là Luật Chăn nuôi và Luật Thú y và các văn bản quy phạm pháp luật đảm bảo cho ngành vận hành theo hướng hiện đại.

Tuy nhiên, theo Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường, ngành chăn nuôi có tốc độ tăng trưởng nhanh nhưng mất cân đối. Điển hình thịt lợn còn chiếm 70% trong rổ hàng hóa thực phẩm, nên rủi ro cao và không phù hợp với nhu cầu thực phẩm đa dạng. Hiện ngành chăn nuôi mới đảm bảo khâu sản xuất, còn chế biến vẫn chưa phát triển, hiện chủ yếu vẫn là lò mổ thủ công, nhà máy chế biến hiện đại còn ít.

Cùng với đó, khâu tổ chức thị trường sản phẩm chăn nuôi cũng còn yếu, tiêu thụ chợ truyền thống vẫn là chính. Mặc dù ngành chăn nuôi tăng trưởng nhưng đây đó vẫn xảy ra chuyện giải cứu vì sản xuất tốt nhưng không liền hoàn chuỗi.

Đặc biệt, mục tiêu đưa chăn nuôi là ngành sản xuất chính, nhưng xuất khẩu các sản phẩm còn rất khiêm tốn, mới chỉ có một ít lợn sữa, trứng muối, thịt gà..., dù nước ta là một trong những nước xuất khẩu nông sản hàng đầu. Trước những hạn chế đó, Bộ NN&PTNT đã báo cáo Thủ tướng Chính phủ xây dựng Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2020-2030, tầm nhìn 2040 - Bộ trưởng Cường nói.

Chăn nuôi hướng tới mục tiêu xuất khẩu

Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường cho hay, Chiến lược phát triển chăn nuôi sẽ khắc phục những tồn tại căn cốt, tổ chức lại chăn nuôi, xác định những định hướng lớn cho phát triển, lấy 3 trục: Kinh tế, môi trường, an sinh là hiệu quả bền vững của mục tiêu chăn nuôi.

Chăn nuôi phải trở thành ngành kinh tế hiện đại, đồng bộ tất cả các khâu, phải đi đầu trong kinh tế tuần hoàn, 100 triệu tấn chất thải phải áp dụng công nghệ mới nhất để biến thành phân bón, sử dụng cho cây trồng...

Đặc biệt, phải đưa chăn nuôi lên làm ngành sản xuất chính trong ngành nông nghiệp, và phải hướng đến mục tiêu xuất khẩu. Không để như hiện nay, ngành nông nghiệp xuất khẩu 40 tỉ USD, sản phẩm đi 120 nước, nhưng soi kính hiển vi không thấy ngành chăn nuôi đâu, chỉ có tí mật ong, trứng muối, lợn sữa- Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường nói.

Về dự thảo Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2020-2030, tầm nhìn 2040, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến cho biết, Chiến lược định hướng phát triển chăn nuôi toàn diện, hiệu quả, bền vững và thích ứng với biến đổi khí hậu theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa gắn với chuỗi giá trị, kinh tế tuần hoàn, nâng cao giá trị gia tăng, bảo đảm an toàn sinh học, dịch bệnh và an toàn thực phẩm, đối xử nhân đạo với vật nuôi. Đồng thời ứng dụng nhanh các thành tựu khoa học và công nghệ của thế giới; đẩy mạnh xã hội hóa các hoạt động trong chăn nuôi.

Theo dự thảo Chiến lược, mức tăng trưởng giá trị sản xuất trong giai đoạn 2021-2025 trung bình từ 4-5%/năm; giai đoạn 2026-2030 trung bình từ 3-4%/năm.

Sản lượng thịt xẻ các loại đến năm 2025 đạt từ 5-5,5 triệu tấn, đến năm 2030 đạt từ 6-6,5 triệu tấn; trong đó, xuất khẩu từ 15-20% sản lượng thịt lợn, từ 20- 5% thịt và trứng gia cầm.

Sản lượng trứng, sữa đến năm 2025 đạt từ 18-19 tỷ quả trứng và từ 1,7-1,8 triệu tấn sữa; đến năm 2030 đạt khoảng 23 tỷ quả trứng và 2,6 triệu tấn sữa. Tỷ trọng thịt gia súc, gia cầm được chế biến so với tổng sản lượng thịt từ 25-30% vào năm 2025, từ 40- 0% vào năm 2030.

Khẳng định việc xây dựng một chiến lược phát triển chăn nuôi với tầm nhìn xa là hết sức cấp thiết để ngành chăn nuôi có định hướng, cơ sở phát triển, Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng đánh giá, ngành chăn nuôi có cơ hội lớn và có triển vọng lớn hướng tới xuất khẩu. Đây là những nền móng quan trọng để ngành phát triển trong giai đoạn tới. Bởi, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm chăn nuôi trên thị trường trong nước và quốc tế đang ngày càng tăng cao, nhất là nhu cầu cao về chất lượng sản phẩm.

Trên cơ sở các ý kiến của các bộ ngành, địa phương, các đại biểu tại hội nghị, Phó Thủ tướng yêu cầu Bộ NN&PTNT tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện dự thảo Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2020-2030, tầm nhìn 2040 để trình Chính phủ thông qua trong thời gian tới.

Lê Kim Liên