Tới năm 2045 Việt Nam mới có năng suất sữa bò như Đài Loan
14:53 31/08/2014(VietQ.vn) - Theo các chuyên gia ngành chăn nuôi, ngành sữa Việt Nam đang có nhiều tiềm năng phát triển, giá tương đồng với các nước trong khu vực nhưng với chiến lược hiện tại, tới 2045 nước ta mới có năng suất sữa/bò/CK như Đài Loan hiện nay.
Sự kiện: Chuyên đề: NÂNG CAO NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG
Năng suất lao động Việt Nam ở đáy của khu vực Châu Á
Năng suất lao động Việt Nam năm 2015 có thể tăng gấp đôi so với 2010
Tây Ninh: Nâng cao năng suất chất lượng sản phẩm có lợi thế cạnh tranh
Tạo bước thành công từ thúc đẩy năng suất sáng tạo chuyên nghiệp
Kinh nghiệm cải thiện năng suất nông nghiệp ở Uganda
Ông Nguyễn Đăng Vang - Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam. Ảnh minh họa
Theo PGS. TS Nguyễn Đăng Vang - Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Việt Nam, so sánh về lợi thế giá sữa hiện nay, Việt Nam đang thu mua khoảng 13,6 ngàn đồng/kg mức này tương đương với khoảng 0,63 USD/kg, còn Nhật Bản là 0,88 USD/kg, Canada là 0,6 USD/kg, Mỹ là 0,45 USD/kg... còn ở Đài Loan giá bán sữa tại cổng trại 0,75 - 1,01 USD/kg.
Theo công bố thông tin của CTCP Sữa Việt Nam (VNM), giá thu mua tại ngày 11/10/2011 của VNM là 11.000 đồng/kg. Giá thu mua tại ngày 4/9/2014 là 13.500 đồng/kg. Với giá thu mua 13,6 ngàn đồng/kg, người chăn nuôi Việt Nam có lợi nhuận khoảng 20%.
Về giống bò sữa, chất lượng giống và cơ cấu giống giữa Việt Nam và các nước cũng có sự chênh lệch. Bò HF thuần các lứa tuổi khoảng 71 ngàn con, chiếm 34% tổng đàn năm 2014. Năng suất sữa đạt 6,7 - 7,5 tấn/CK, trung bình khoảng 7,1 tấn/CK. Bò lai các loại giữa HF và Zebu 3,2 -5,4 tấn/CK, trung bình 4,3 tấn/CK.
Trong khi đó, tại Mỹ đạt 9,6 tấn/CK, Canada là 9,8 tấn/CK, Nhật Bản là 9,0 tấn/CK, Hàn Quốc là 7,8 tấn/CK, Đài Loan là 6,7 tấn/CK, Thái Lan là 3,4 tấn/CK, Trung Quốc là 3,3 tấn/CK...
So sánh với các nước ASEAN và Trung Quốc thì năng suất bò sữa của Việt Nam đang cao hơn. Tuy nhiên so với các nước khác như Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan thì chúng ta còn thấp hơn nhiều.
Ngành sữa Việt Nam có nhiều tiềm năng phát triển. Ảnh: N. N
Theo PGS.TS Nguyễn Đăng Vang, Việt Nam không phải là nước có lợi thế trong chăn nuôi bò sữa nhưng nếu so sánh với lãnh thổ, quốc gia như vùng Tesax của Mỹ, Đài Loan có nhiệt độ và ẩm độ không khí gần tương tự thì Việt Nam cũng có thể nuôi bò sữa đạt ở mức trung bình.
Theo dự báo của Hiệp hội Chăn nuôi, sau 30 năm nữa, tức năm 2045, Việt Nam mới có năng suất sữa/bò/CK như Đài Loan hiện nay và có 1 triệu bò sữa với năng suất 6,7 tấn/CK. Nhờ đó tự túc cho tiêu dùng tối đa 60% và vẫn phải nhập khẩu 40% trong khi hiện nay Nhật Bản tự sản xuất 73,2% về lượng, nhập khẩu chỉ 26,8%.
Vào năm 2013, Việt Nam tiêu thụ sữa và sản phẩm sữa quy đổi khoảng 18 lít/người. Trong đó tự sản xuất 456.400 tấn sữa tươi (tương đương 5,1 lít/người/năm), chiếm 28%. Số còn lại là nhập khẩu với tổng giá trị nhập khẩu 1.089 triệu USD. Từ 2007 đến tháng 8/2014, Việt Nam đã nhập khẩu sữa và sản phẩm từ sữa 5.724 triệu USD, tăng trưởng trung bình 14%/năm.
Nếu năm 2045, Việt Nam tiêu thụ/người bằng 60% của Nhật bản ngày nay (81,4 kg/người) thì cần 50 kg sữa quy đổi/người/năm. Nếu tự túc 60%, nhập khẩu 40% thì Việt Nam cần sản xuất 3.400 ngàn tấn sữa, 5.650 ngàn tấn sữa tươi, nhập khẩu khoảng 2.250 ngàn tấn sữa quy đổi với giá trị nhập khẩu 3,6 tỷ USD/năm.
Cũng theo dự báo của Hiệp hội Chăn nuôi, đến năm 2045, dân số Việt Nam khoảng 113 triệu người. Nếu thu nhập hiện nay là 1960 USD/người năm 2013, đến năm 2045 Việt Nam có sức mua sữa vẫn chưa bằng Hàn Quốc và Đài Loan hiện nay.
Hiện Nhật Bản đang tiêu dùng quy đổi 81,4 kg/người, trong đó tự sản xuất được 72,3%, còn nhập khẩu là 26,8%. Trong đó có 31,1 lít cho uống, số còn lại chế biến để tiêu thụ và nhập khẩu.
Nguyễn Nam
Nên đọc
