Cách làm bánh mì nhân ca cao hình trái tim xinh yêu tặng nàng 20/10
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày
Cách làm thú bông đôi ngộ nghĩnh, dễ thương tặng nàng ngày 20/10
Cách làm hộp quà 'độc nhất vô nhị' tặng người ấy 20/10
Cách làm món trứng ốp lết hình hoa cho bữa sáng cho vợ ngày 20/10
Cách làm bức tranh cúc áo tặng bạn gái nhân ngày 20/10
Cách làm hoa hướng dương tặng bạn gái ngày 20/10
Cách làm món sườn om tỏi đậm đà khó quên cho bữa tối
Nguyên liệu làm bánh mì nhân ca cao hình trái tim xinh yêu tặng nàng 20/10:
- 80g bột mì gluten cao (Bread flour)
- 20g bột mì gluten thấp (cake flour)
- Bột ca cao
- 52g sữa
- 10g lòng đỏ trứng đánh tan
- 10g bơ nhạt
- 16g đường
- 1.5g muối
- 1.5g men khô
Tự tay làm bánh mì nhân ca cao hình trái tim xinh yêu tặng nàng 20/10 nhé các chàng! Ảnh minh họa
Cách làm bánh mì nhân ca cao hình trái tim xinh yêu tặng nàng 20/10:
Cho bột ca cao ra bát, thêm một ít nước, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất. Trộn 20g bột cake flour với bột bread fluor, sữa, đường, muối, bơ nhạt và men khô (men nở chia làm 2 phần, phần nhiều trộn bột mỳ, phần ít hơn trộn với bột ca cao) thành hỗn hợp dẻo mịn. Phần còn lại của bột bread fluor đem trộn với bột ca cao, đem cả hai khối bột ủ ở nơi ấm áp cho quá trình lên men cơ bản.
Khi bột ủ đủ thời gian (kiểm tra bột bằng cách ấn lõm lên khối bột mà không thấy bột đàn hồi trở lại là được), chia mỗi loại thành 6 phần bằng nhau, làm tròn và để bột nghỉ trong vòng 15 phút. Sau đó, ấn dẹp bột mỳ một lần nữa, đặt nhân ca cao vào giữa, gói kín lại.
Cán bột thành một lớp mỏng hình bầu dục. Sau đó, gấp đôi theo chiều dài.
Dùng dao cắt đôi ở đoạn giữa khối bột vừa gập, nhưng không cắt đứt. Mở hai mặt ra là bạn có một chiếc bánh hình trái tim với những đường vân ca cao khá đẹp mắt.
Xếp bánh vào khay nướng, đặt ở nơi ấm áp cho quá trình lên men tiếp tục. Khi bánh tăng kích cỡ gấp đôi so với ban đầu thì lấy cọ quét một lớp lòng đỏ trứng đánh tan lên trên mặt. Làm nóng lò trước đến 180 độ, đặt khay bánh vào nướng khoảng 15 phút hoặc lâu hơn đôi chút.
Chiếc bánh đã ra lò với vóc dáng ngọt ngào và đáng yêu.
Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh mì nhân ca cao hình trái tim xinh yêu tặng nàng ngày 20/10 này nhé!
Nguyễn Dung (T/h)