Hà Nội: Xuất hiện cá Hải Tượng nặng 81kg, dài gần 2m

Đại diện nhà hàng chia sẻ với Người đưa tin, được biết, con cá Hải Tượng nặng 81kg, dài gần 2m. Nó được nhà hàng nhập từ Tiền Giang và vận chuyển bằng máy bay ra Hà Nội với giá gần 70 triệu đồng, chưa kể phí vận chuyển.

Theo quan sát, con cá Hải Tượng này vảy màu cam đỏ, kích cỡ to bằng nửa bàn tay. Sau khi vận chuyển về cửa hàng, cá đã được xẻ thịt. Tuy hiện tại cửa hàng chưa công bố giá bán, nhưng sẽ dao động trong khoảng 1 triệu đồng/kg.

Ở nhiều quốc gia trên thế giới, cá Hải Tượng được xem là loại thực phẩm thượng hạng rất được ưa chuộng. Chúng có hàm lượng Collagen cao, thịt ngọt, chắc. Cá không có xương dăm trong cơ thịt, với lượng thịt lớn, chất lượng thịt cá ngọt, dai và mọng nước nên các món ăn chế biến từ cá rất đa dạng như nướng than hoa, lẩu, nhúng mẻ, xào lăn, hấp, chả cá Lã Vọng, salad, bỏ lò, hong khói...

Vnexpress cho biết thêm, cá Hải Tượng là loài cá nước ngọt, sống nhiều ở vùng nhiệt đới Nam Mỹ. Đây là một trong những loài cá nước ngọt lớn nhất trên thế giới. Loài cá này có thể đạt đến độ dài hơn 2 m và trọng lượng trên 100 kg. Cá hải tượng có một bong bóng bao gồm các mô phổi cho phép nó giải nén oxy từ không khí.

Đỗ Thu Thoan (t/h)