Lạ miệng với cà pháo dầm tôm của Trung Thành Foods

Người Việt Nam, ai chẳng thuộc nằm lòng câu ca dao:

 “Anh đi anh nhớ quê nhà;

nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương.”

Kể cũng lạ lùng. Quả cà pháo dung dị, bình dân mà sao dễ đi vào lòng người. Giữa trưa hè oi ả, một bát canh rau muống luộc hoặc canh cua mùng tơi rau đay ăn với vài quả cà pháo giòn tan thì ngon không gì bằng.

Cà pháo dầm tôm của Công ty Trung Thành 

Đông y gọi quả cà là di tử hay giả tử, ải qua. Theo Đông y, cà pháo vị ngọt, tính hàn, có tác dụng tán huyết, tiêu viêm, chỉ thống, nhuận tràng, lợi tiểu, trị thũng thấp độc, trừ hòn cục trong bụng, ho lao. Thế mới biết, từ xưa cha ông ta đã thật tinh tế khi khéo dùng vị thuốc trong những bữa ăn thường ngày.

Quả cà pháo già dùng muối xổi để ăn dần; nếu muối mặn để được hằng năm, ăn giòn như nổ trong miệng. Ngày xưa thường các bà các mẹ là người muối cà, nhưng không phải ai và lúc nào muối cũng ngon, lại thêm phần bận rộn nên các bà nội trợ thường chọn cà muối sẵn cho tiện. Nhưng trước tình trạnh mất vệ sinh an toàn thực phẩm như hiện nay, tôi và gia đình chỉ dùng đến cà muối đóng lọ của những thương hiệu nổi tiếng như TrungThành Foods.

Vẫn là quả cà trắng giòn của đồng quê Việt Nam muối với muối đường truyền thống, thêm tỏi riềng ớt và nước mắm, cốt tôm; TrungThành Foods đã “nâng tầm” quả cà pháo muối dân dã trở thành một tinh hoa ẩm thực của Việt Nam. Cắn một miếng cà giòn tan, ngọt của tôm, cay cay của ớt, đậm đà nước mắm cốt cá TrungThành, thơm dậy mùi riềng tỏi, cà pháo dầm tôm mang lại ấn tượng khó quên ngay cả với thực khách khó tính nhất. Cà pháo dầm tôm được đóng lọ thuỷ tinh nhìn rất ngon mắt với quả cà trắng, dầm trong nước cốt tôm và ớt đỏ. Nhờ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thơm ngon, giàu dinh dưỡng với chất lượng đảm bảo, những lọ cà pháo dầm tôm với khối lượng tịnh 410g đã được Trung Thành Foods xuất đi rất nhiều nước trên thế giới. Trong đó, thị trường Hàn Quốc đặc biệt ưa chuộng cà pháo dầm tôm của Việt Nam.

Giờ đây, dù ở mọi miền của tổ quốc, hay phương trời Tây xa xôi, lọ cà pháo dầm tôm của TrungThành Foods vẫn luôn ở bên tôi như hình bóng quê nhà trong mỗi bữa cơm hàng ngày. Nhiều khi ngồi trước những mâm tiệc đầy ắp các món ăn sang trọng mà sao thấy nhớ bát canh cua nấu với rau đay ăn với  mấy quả cà pháo trong những trưa hè nóng bỏng. Hồn quê, và bóng dáng mẹ khi đó như vẫn lẩn quất đâu đó, hình bóng quê nhà lại hiện về trong nỗi nhớ thương da diết!

Hồ Giang