Lạng Sơn thu giữ gần 4.000 túi xúc xích nhập lậu

Đội Quản lý thị trường số 6, Cục Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn phối hợp cùng các cơ quan chức năng tiến hành khám phương tiện vận tải biển kiểm soát 29C-962.39 do ông T.T.N có địa chỉ tại huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc là người điều khiển phương tiện. Kết quả khám phát hiện trong thùng chứa hàng hóa của xe ô tô có cất giấu 3.967 túi xúc xích nhập khẩu, trên bao bì chứa đựng trực tiếp hàng hóa có in tiếng nước ngoài.

Ông T.T.N là người điều khiển phương tiện vận tải không xuất trình được hóa đơn, chứng từ hay bất cứ giấy tờ gì khác liên quan đến toàn bộ số hàng hóa nêu trên. Ước tính trị giá của số hàng hóa khoảng hơn 200 triệu đồng. Đội Quản lý thị trường số 6 đã tiến hành tạm giữ toàn bộ số hàng hóa nêu trên và phối hợp với các cơ quan liên quan để xử lý các bước tiếp theo theo quy định của pháp luật.

Lượng lớn xúc xích nhập lậu bị thu giữ. Ảnh: Cục QLTT Lạng Sơn

Nói tới xúc xích nhập lậu, PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên Giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) cho biết, sản phẩm này tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh, nhất là khi xúc xích được người bán hàng bán cho ăn lại không có hạn sử dụng.

Ngoài ra, xúc xích không rõ nguồn gốc thường có màu đỏ tươi vô cùng bắt mắt, màu sắc khác lạ hoàn toàn so với xúc xích thông thường. Các chất bảo quản sử dụng phổ biến trong xúc xích là kali sorbate và nitrit hay còn gọi là săm-pết. Công dụng của chúng là vừa bảo quản vừa làm tươi, đỏ màu xúc xích. Nếu sử dụng quá liều sẽ phản ứng với axit amin trong thịt tạo ra samin - một chất gây ung thư.

Chưa kể, để có màu đỏ đẹp mắt như những loại xúc xích bày bán chắc chắn phải sử dụng tới lượng phẩm màu nhất định. Tất nhiên, việc sử dụng phẩm màu trong chế biến thực phẩm là hoàn toàn được phép nhưng với những loại xúc xích không rõ nguồn gốc sẽ rất khó kiểm soát liều lượng. Nếu vượt qua liều lượng phẩm màu cho phép, ăn xúc xích thường xuyên sẽ có nguy cơ bị ung thư. Đặc biệt với trẻ nhỏ, ăn nhiều xúc xích có nguy cơ bị rối loạn tiêu hóa, rối loạn hệ thần kinh...

Cũng theo chuyên gia, rất nhiều xúc xích được bán rong ngoài vỉa hè, đường phố có nguồn gốc không rõ ràng, nguy cơ chế biến từ thịt ôi thiu trong cơ sở tư nhân thiếu an toàn vệ sinh thực phẩm. Lượng dầu mỡ chiên rán xúc xích cũng chưa chắc đảm bảo khi được chiên rán nhiều lần. Nguồn gốc, xuất xứ không rõ ràng từ dầu mỡ rán xúc xích cũng là nguyên nhân dẫn đến ung thư mà chúng ta không thể lường hết.

An Dương