Tiêu chuẩn BRC - ‘thước đo’ về an toàn thực phẩm

Tiêu chuẩn BRC được xem là một trong những “thước đo” về an toàn thực phẩm trên thế giới. (Ảnh minh họa)

Trong bối cảnh toàn cầu hóa mạnh mẽ, việc đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế không chỉ là yêu cầu bắt buộc để xuất khẩu, mà còn là yếu tố then chốt giúp nâng cao giá trị sản phẩm, xây dựng lòng tin với khách hàng và phát triển bền vững. Trong số các tiêu chuẩn hàng đầu hiện nay, BRC đang được xem là một trong những “thước đo” về an toàn thực phẩm trên thế giới.

Cụ thể, BRC được xây dựng bởi Hiệp hội bán lẻ Anh Quốc (British Retail Consortium), hiện được hơn 130 quốc gia công nhận và áp dụng. Đây là bộ tiêu chuẩn quốc tế nhằm đảm bảo các sản phẩm thực phẩm được sản xuất, đóng gói, lưu trữ và phân phối một cách an toàn và chất lượng.

Khác với một số hệ thống quản lý khác, BRC không chỉ tập trung vào an toàn thực phẩm mà còn bao gồm các yếu tố như trách nhiệm xã hội, truy xuất nguồn gốc, tính minh bạch trong sản xuất. Chính vì vậy, BRC không chỉ là tiêu chuẩn kỹ thuật mà còn là cam kết về đạo đức và trách nhiệm của doanh nghiệp đối với người tiêu dùng.

Tại châu Âu – đặc biệt là Anh và các nước Bắc Âu, tiêu chuẩn BRC gần như là điều kiện bắt buộc để các hệ thống siêu thị lớn chấp nhận nhập hàng. Nhiều nhà bán lẻ lớn trên thế giới đều yêu cầu nhà cung cấp phải đạt chứng nhận BRC để đảm bảo sự an tâm cho người tiêu dùng. Do đó, khi đạt được chứng nhận BRC, doanh nghiệp Việt Nam sẽ có lợi thế lớn trong việc ký kết hợp đồng xuất khẩu, gia nhập chuỗi cung ứng toàn cầu và nâng cao vị thế thương hiệu.

Tại Việt Nam, Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn - Hà Nội (Bia Sài Gòn - Hà Nội), đã lựa chọn áp dụng tiêu chuẩn BRC. Đại diện công ty cho biết, BRC giúp đơn vị kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào. Đồng thời, kiểm soát chất gây dị ứng trong sản phẩm, đó là lý do để có thể khẳng định BRC được thiết lập thích hợp cho việc kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm cũng như yêu cầu doanh nghiệp phải có nghĩa vụ tuân thủ luật lệ và bảo vệ người tiêu dùng. Các chuyên gia đánh giá, BRC là bước đệm để thực phẩm Việt không chỉ "đi xa" mà còn "đi vững", góp phần đưa hình ảnh nông sản Việt Nam trở nên chuyên nghiệp, hiện đại và đáng tin cậy hơn trong mắt bạn bè quốc tế.

Mai Phương