Triển lãm quốc tế Food & Hotel Hanoi 2023 quy tụ nhiều thương hiệu lớn

Mang đến trải nghiệm thú vị cùng xu hướng kinh doanh mới nhất 

Tại buổi họp báo diễn ra sáng 24/10/2023 tại Hà Nội, ông BT Tee- Tổng Giám đốc Informa Markets Việt Nam- cho biết, Triển lãm quốc tế Food & Hotel Hanoi 2023 do Công ty Informa Markets Việt Nam tổ chức tại Trung tâm triển lãm quốc tế I.C.E Hà Nội, 91 Trần Hưng Đạo quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, tiếp tục thực hiện sứ mệnh của mình, trở thành điểm xúc tiến cơ hội hợp tác kinh doanh mới, tạo cầu nối để nhà sản xuất, xuất khẩu quốc tế đến gần với các đơn vị nhập khẩu, phân phối, bán lẻ nội địa. 

“Thông qua Food & Hotel Hanoi 2023, Informa Markets tích cực hỗ trợ các thương hiệu quảng bá sản phẩm, tiếp cận sâu rộng hơn với nhà kinh doanh và người tiêu dùng Việt”- ông BT Tee cho hay. 

“Việt Nam nổi tiếng với nền ẩm thực đặc sắc, bên cạnh đó, ẩm thực quốc tế vẫn luôn được đón nhận rộng rãi trên thị trường Việt Nam, khi mang sức ảnh hưởng không hề nhỏ đến thị hiếu của gần 100 triệu người tiêu dùng Việt, đây được xem là tiềm năng phát triển lớn cho các doanh nghiệp quốc tế. 

Không chỉ mang đến trải nghiệm thú vị, cập nhật những sản phẩm cùng xu hướng ẩm thực, kinh doanh nhà hàng, khách sạn mới nhất, Food & Hotel Hanoi 2023 còn là nơi gặp gỡ, kết nối của rất nhiều doanh nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng và ăn uống để cùng nhau chia sẻ, trao đổi kinh nghiệm và tạo cơ hội hợp tác, phát triển”- ông BT Tee nói. 

Đại diện Ban Tổ chức cho biết, sự kiện tổ chức tại Hà Nội vào tháng 11 sẽ chào đón 113 nhà trưng bày đến từ hơn 13 quốc gia và vùng lãnh thổ, trong đó dự kiến có sự góp mặt của khoảng 11 nhóm gian hàng quốc tế như: Hoa Kỳ, Thụy Sĩ, Italy, Đức, Tây Ban Nha, Canada, Australia, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Singapore, Thái Lan và nhiều thương hiệu Việt Nam khác. 

Triển lãm Food & Hotel Hanoi 2023 có sự tham gia tích cực của các đối tác đến từ Hoa Kỳ. Ông Ralph Bean- Tham tán Nông nghiệp Đại sứ quán Hoa kỳ tại Hà Nội chia sẻ, tham dự triển lãm, khách tham quan có thể tận mắt xem màn trình diễn nấu ăn, thưởng thức pho-mai hay nhiều món ăn có sử dụng nguyên liệu Mỹ như thịt, hoa quả khô, khoai tây, nho khô, sâm, và bỏng ngô chất lượng tuyệt hảo đến từ Hội đồng Xuất khẩu Gia cầm và Trứng Hoa Kỳ, Hội đồng Xuất khẩu Thịt Hoa Kỳ, Hiệp hội Khoai tây Hoa Kỳ, Hội đồng Nho khô Hoa Kỳ, Hội đồng Nhân sâm bang Wisconsin, Hội đồng Sữa bang California, Hội đồng Bỏng ngô Hoa Kỳ... 

“Việt Nam là thị trường năng động và tăng trưởng, đem đến cơ hội rộng mở cho hợp tác và giao thương quốc tế. Sự tham gia của các doanh nghiệp Hoa Kỳ trong Triển lãm Food & Hotel Hanoi 2023 nhằm củng cố quan hệ hợp tác giữa các đơn vị và đối tác hoạt động trong ngành nông nghiệp, xây dựng cầu nối thúc đẩy thương mại Việt Nam - Hoa Kỳ”- Tham tán Nông nghiệp Đại sứ quán Hoa kỳ tại Hà Nội nhấn mạnh.

Nhiều cuộc thi tài diễn ra trong khuôn khổ Triển lãm 

Đặc biệt, trong khuôn khổ triển lãm, nhiều hoạt động hấp dẫn sẽ được diễn ra như Chương trình Hội nghị Thượng đỉnh về kinh doanh nhà hàng, khách sạn; cuộc thi Đầu bếp Tài năng Hà Nội lần II - Hanoi Salon Culinaire; cuộc thi tranh tài pha chế - Vietnam Barista Competition (VBC) hay cuộc thi thử mùi cà phê duy nhất tại Việt Nam - Vietnam Aromaster Championship (VAC). Tại đây, các tài năng trẻ, tương lai kiến tạo của nền ẩm thực hiện đại sẽ được thử thách, tranh đua và tôn vinh. 

Ngoài hoạt động trưng bày chính, Food & Hotel Hanoi 2023 mở màn bằng Cuộc thi Đầu bếp Tài năng Hà Nội lần II, được kết hợp tổ chức bởi Informa Market và Công Ty Song Hoa, cùng các chuyên gia đầu bếp nổi tiếng từ khắp nơi trên thế giới. 

Cuộc thi được sự chứng nhận của Trung tâm UNESCO Văn hóa Ẩm thực Việt Nam và được bảo trợ bởi Liên chi Hội Đầu bếp Việt Nam, cùng Hiệp hội Siêu Đầu bếp thế giới tại Việt Nam.

Chương trình tạo nền tảng cho các tài năng ẩm thực Việt Nam và quốc tế giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, chia sẻ những kỹ năng chuyên môn trong nghề. Thông qua cuộc thi, Ban Tổ chức mong muốn tạo tiền đề để nâng cao tiêu chuẩn ngành ẩm thực của Việt Nam cùng các nước trong khu vực Châu Á. 

Tưng bừng và khởi sắc, hai cuộc thi tranh tài pha chế - Vietnam Barista Competition (VBC) và tìm kiếm chuyên gia thử nếm mùi vị- Vietnam Aromaster Championship (VAC) sẽ được diễn ra. Đây là lần đầu tiên hai cuộc thi được tổ chức tại Food & Hotel Hanoi, với sự phối hợp giữa Informa Markets và Barista School. 

Với cuộc thi VBC, khách tham quan sẽ được chiêm ngưỡng các bartender trổ tài trên những ly espresso, thức uống có sữa và đồ uống sáng tạo cuốn hút, chiều lòng cả những giám khảo uy tín hàng đầu trong nghề. Riêng với cuộc thi VAC, các thi sinh sẽ thể hiện khả năng “đọc vị” cà phê thông qua bộ từ điển hương vị cà phê được cô đặc ở dạng lỏng.

"Thông qua các sự kiện diễn ra tại Triển lãm, Ban Tổ chức mong muốn tạo tiền đề để nâng cao tiêu chuẩn ngành ẩm thực của Việt Nam cùng các nước trong khu vực châu Á," đại diện Ban Tổ chức nhấn mạnh.

Với trên 50% khách tham quan là chủ doanh nghiệp, ban quản trị và chuyên viên cấp cao trong tập đoàn, tổ chức, Triển lãm Food & Hotel Hanoi 2023 sẽ mang tới cho doanh nghiệp cơ hội xúc tiến thương mại tìm kiếm, mở rộng thị trường, tăng khả năng hợp tác đầu tư góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh, hướng tới sự phát triển bền vững ngành dịch vụ ẩm thực và du lịch.

Lê Kim Liên