Vì sao thực phẩm đóng hộp có nguy cơ nhiễm khuẩn cực độc?

Vietq.vn - Thông tin sản phẩm pate Minh Chay có nhiễm vi khuẩn Clostridium botulinum làm nhiều người ngộ độc nặng phải nhập viện điều trị đã khiến người tiêu dùng hoang mang, lo lắng. Được biết, vi khuẩn này gây độc rất mạnh cho người, nếu ăn phải. Vì sao Clostridium botulinum có thể tồn tại trong thức ăn đóng hộp, thực phẩm bảo quản, thực phẩm lên men ở môi trường kị khí (hay còn gọi là môi trường kín)