An toàn thực phẩm mùa Trung thu: 'Nóng' trước giờ G

Theo khảo sát, sản phẩm bánh Trung thu năm nay khá đa dạng. Bên cạnh sự kết hợp hương vị nhân bánh thường thấy như trà xanh, sữa dừa, sầu riêng, lá dứa, hạt sen, jambon, hạnh nhân… năm nay còn có thêm nhiều hương vị mới, hấp dẫn người tiêu dùng như: nhân bào ngư, cá hồi, tiramisu, cà phê, cua bát bửu, việt quất…

Bên cạnh đó, để “chiều lòng” người tiêu dùng, một số thương hiệu bánh cho ra mắt các sản phẩm bánh chay, bánh sử dụng đường ăn kiêng, không năng lượng isomalt dành cho người thích vị ngọt nhẹ và đang trong quá trình ăn kiêng.

Mọi năm, các nhãn hàng bánh Trung thu phải sản xuất cầm chừng vì lo sợ sức mua không cao do nền kinh tế khó khăn sau đại dịch. Tuy nhiên năm nay, khi nền kinh tế có dấu hiệu phục hồi, tăng trưởng tốt, các thương hiệu bánh lớn đã chủ động nguồn nguyên liệu dồi dào cùng kế hoạch “khởi động” mùa bánh sớm hơn mọi năm.

Nhiều công ty cho biết, năm nay có nhiều đơn hàng hơn từ khách hàng là doanh nghiệp, số lượng hàng đặt tăng hơn so với mọi năm, báo hiệu một mùa bánh đầy sôi động. Với người tiêu dùng là khách lẻ, dù chưa phải là thời điểm mua mạnh nhưng các thương hiệu bánh Trung thu vẫn lên kế hoạch triển khai gian hàng tạm sớm hơn mọi năm.

Một nhân viên điểm bán bánh Trung thu Kinh Đô tại Vạn Phúc (Hà Đông, Hà Nội) cho biết: “Chúng tôi đã bắt đầu xin phép dựng gian hàng và bày bán từ đầu tháng 8 dù biết đây chưa phải thời điểm bán được hàng. Tuy nhiên, việc bày bán sớm giúp quảng cáo thương hiệu, người tiêu dùng có nơi tiếp cận sản phẩm mới và tham khảo giá cả. Việc tìm địa điểm bán sớm cũng giúp chúng tôi giữ mặt bằng đẹp, qua đó tạo lợi thế cạnh tranh với các đơn vị khác”.

Về giá cả, theo khảo sát, mùa Trung thu năm nay giá bánh tăng nhẹ so với năm ngoái. Đơn cử, Công ty TNHH Đầu tư phát triển SXTM Hoàng Gia - Nhà phân phối Bánh Trung thu Kinh Đô 2024 cho biết, các sản phẩm bánh Trung thu lẻ 1 trứng, 2 trứng có giá trong khoảng từ 55.000 - 171.000 đồng/chiếc, dòng bánh lava có giá từ 285 - 480.000 đồng/hộp; dòng sản phẩm cao cấp Trăng vàng từ 570.000 - 1.300.000 đồng/hộp; đặc biệt là dòng sản phẩm cao cấp Trăng vàng Black Gold có giá cao nhất đến 5 triệu đồng/hộp.

Bộ Y tế yêu cầu tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Trung thu năm 2024.

Năm nay, thương hiệu Hữu Nghị tiếp tục cho ra mắt những dòng bánh Trung thu với chủ đề hoa sen. Theo đó dòng sản phẩm bánh Trung thu Thanh Nguyệt dao động từ 330.000 - 490.000 đồng/hộp. Các sản phẩm bánh Trung thu truyền thống gồm bánh nướng và bánh dẻo có giá 40.000 - 100.000 đồng/chiếc.

Hải Hà - Kotobuki năm nay cho ra mắt dòng sản phẩm Hồng Phúc có giá từ 490.000 - 680.000 đồng/hộp; bánh lẻ truyền thống giá từ 45.000 - 116.000 đồng/chiếc. Bánh Trung thu Maison từ Công ty CP Thực Phẩm W&E có giá nhỉnh hơn một chút khi bánh lẻ được bán ra 85.000 đồng/chiếc và 360.000 - 3.100.000 đồng/hộp.

Bảo Phương - một cửa hàng bánh lâu đời trên phố Thụy Khuê (Hà Nội) cũng đang hối hả “vào mùa”. Tại cửa hàng đang có sản phẩm bánh dẻo chay hương bưởi với giá 25.000 đồng/chiếc. Các loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống khác có giá dao động từ 45.000 – 55.000 đồng/chiếc.

Những loại bánh Trung thu nhà làm (handmade) cũng đang được rao bán rầm rộ từ sớm với mức giá mềm hơn công ty có thương hiệu. Theo đó, giá bánh lẻ từ 40.000 - 50.000 đồng/chiếc, có chỗ rao bán hộp 4 bánh với giá rất rẻ là 118.000 đồng.

Tuy nhiên, có thể thấy nhiều sản phẩm bánh Trung thu được rao bán trên sàn thương mại điện tử và mạng xã hội dưới danh nghĩa “nhà làm” nên đóng gói, bao bì rất sơ sài và không có thông tin về sản phẩm. Do vậy, người tiêu dùng cần cẩn trọng khi mua, tránh tiền mất tật mang.

Cục An toàn Thực phẩm (ATTP) cũng vừa ban hành công văn đề nghị Văn phòng UBND các tỉnh/thành phố, Sở Y tế các tỉnh thành, Sở ATTP TP.HCM, Ban Quản lý ATTP tỉnh Bắc Ninh/ thành phố Đà Nẵng chỉ đạo các đơn vị chức năng triển khai các biện pháp bảo đảm ATTP Tết Trung thu.

Qua thực tế kiểm tra những năm gần đây, bên cạnh cơ sở sản xuất kinh doanh có uy tín, sản phẩm bảo đảm an toàn cũng còn một số tổ chức, cá nhân có hành vi lén lút đưa ra thị trường một số loại bánh kẹo nhập lậu, không có nguồn gốc, xuất xứ trong vụ Tết Trung thu để trục lợi.

Vì vậy, Cục ATTP đề nghị cơ quan y tế, ATTP ở các địa phương phối hợp Sở Công Thương, Sở NN&PTNT triển khai hoạt động thanh tra, kiểm tra việc chấp hành quy định của pháp luật về ATTP của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, tập trung ưu tiên các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm truyền thống sản xuất tại các làng nghề, cơ sở nhỏ lẻ; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố…

Thanh Hiền (t/h)