Doanh nghiệp chăn nuôi ở Bắc Ninh đẩy mạnh ứng dụng công nghệ, nâng cao năng suất chất lượng

Trong những năm gần đây, Bắc Ninh đã xác định chăn nuôi là một trong những lĩnh vực nông nghiệp chủ lực cần được tái cơ cấu toàn diện theo hướng hiện đại, an toàn và hiệu quả. Bằng việc ứng dụng mạnh mẽ khoa học kỹ thuật cùng các giải pháp công nghệ cao vào sản xuất, địa phương đang từng bước nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, đồng thời bảo đảm an toàn dịch bệnh và bảo vệ môi trường sinh thái.

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Bắc Ninh, ngành nông nghiệp phối hợp với chính quyền các địa phương đã triển khai nhiều chính sách khuyến khích người dân phát triển mô hình chăn nuôi tập trung, quy mô vừa và lớn, hạn chế hình thức sản xuất nhỏ lẻ, manh mún. Việc áp dụng tiến bộ kỹ thuật giúp người chăn nuôi kiểm soát tốt quy trình, tiết kiệm chi phí và nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, góp phần tạo nền tảng vững chắc cho ngành nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao.

Hiện toàn tỉnh có gần 1.900 trang trại áp dụng công nghệ chuồng kín, sử dụng hệ thống máng ăn và nước uống tự động; trong đó nhiều cơ sở đã tự động hóa hoàn toàn quy trình sản xuất, tích hợp phần mềm giám sát và quản lý đàn giống. Khoảng 300 trang trại ứng dụng công nghệ thông tin trong điều hành và kiểm soát chất lượng. Song song với việc hiện đại hóa cơ sở vật chất, Bắc Ninh còn chú trọng công tác cải tạo, lai tạo, chọn lọc và bảo tồn các giống vật nuôi bản địa nhằm nâng cao chất lượng nguồn gen, đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước và xuất khẩu.

Để tiếp tục phát triển chăn nuôi theo hướng bền vững, Sở Nông nghiệp và Môi trường chỉ đạo các địa phương đẩy mạnh chuyển giao tiến bộ kỹ thuật, hỗ trợ người dân tiếp cận vốn vay ưu đãi để đầu tư mở rộng quy mô sản xuất, xây dựng hệ thống chuồng trại khép kín và ứng dụng công nghệ cao. Tỉnh cũng khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực chăn nuôi, phát triển chuỗi liên kết từ sản xuất – giết mổ – chế biến – tiêu thụ, nhằm giảm chi phí trung gian, gia tăng giá trị sản phẩm và tạo đầu ra ổn định.

Tính đến nay, Bắc Ninh có khoảng 3.000 trang trại chăn nuôi, trong đó 9 cơ sở đạt chứng nhận VietGAP, 11 chuỗi liên kết chăn nuôi gia súc, gia cầm gắn với chế biến và tiêu thụ; 160 trang trại chăn nuôi gia công hợp tác với các doanh nghiệp lớn và 5 doanh nghiệp được công nhận là doanh nghiệp nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao. Những con số này thể hiện rõ định hướng đúng đắn của tỉnh trong việc phát triển chăn nuôi theo hướng hiện đại, gắn sản xuất với thị trường và đảm bảo an toàn sinh học.

Thực tế, trong lĩnh vực chăn nuôi của tỉnh Bắc Ninh, nhiều doanh nghiệp đã tiên phong ứng dụng công cụ cải tiến, hệ thống quản lý chất lượng và công nghệ cao nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, tiết giảm chi phí và bảo đảm an toàn thực phẩm. Trong số đó, Tập đoàn Dabaco Việt Nam được xem là đơn vị đi đầu trong việc hiện đại hóa quy trình chăn nuôi và chế biến.

Với định hướng phát triển theo mô hình “Feed – Farm – Food”, Dabaco kiểm soát toàn bộ chuỗi giá trị từ sản xuất thức ăn chăn nuôi, chăn nuôi tập trung đến chế biến thực phẩm và phân phối. Tập đoàn đầu tư nhà máy thức ăn chăn nuôi công nghệ cao, ứng dụng hệ thống tự động hóa và robot trong khâu nhập – xuất nguyên liệu. Ở các trang trại, Dabaco áp dụng mô hình chuồng kín, hệ thống làm mát và cho ăn uống tự động, đồng thời tích hợp phần mềm quản lý đàn và môi trường chuồng trại. Đặc biệt, doanh nghiệp đã đưa vào vận hành hệ thống ERP và áp dụng tiêu chuẩn ISO trong kiểm soát chất lượng, giúp giảm chi phí, hạn chế rủi ro dịch bệnh và đảm bảo sản phẩm đầu ra đạt chuẩn quốc tế.

Tiếp nối những nỗ lực này, Công ty TNHH Đầu tư và Phát triển Chăn nuôi Lợn Dabaco – một đơn vị thành viên của Tập đoàn Dabaco cũng đang đẩy mạnh áp dụng công nghệ cao trong chăn nuôi lợn quy mô công nghiệp. Công ty đầu tư dự án hiện đại hóa chuồng trại với công nghệ Đức, tự động hóa toàn bộ quy trình cho ăn, điều tiết khí hậu, xử lý chất thải và quản lý đàn. Các hệ thống cảm biến và phần mềm giám sát giúp kiểm soát chặt chẽ năng suất, sức khỏe vật nuôi, đồng thời tối ưu hóa năng lượng tiêu thụ.

Doanh nghiệp cũng áp dụng quy trình quản lý chất lượng QC–QA, kết hợp theo dõi năng suất qua hệ thống trực tuyến, đảm bảo tính minh bạch và hiệu quả trong từng khâu sản xuất. Với tổng mức đầu tư hàng trăm tỷ đồng, mô hình này được đánh giá là một trong những điển hình của chăn nuôi thông minh tại Bắc Ninh, vừa mang lại hiệu quả kinh tế cao vừa bảo đảm yếu tố an toàn sinh học và bảo vệ môi trường.

Không chỉ có Dabaco, Bắc Ninh còn ghi nhận sự tham gia tích cực của nhiều doanh nghiệp tư nhân áp dụng công cụ cải tiến và công nghệ cao, trong đó tiêu biểu là Công ty TNHH Hương Việt Sinh. Với phương châm “từ trang trại đến bàn ăn”, doanh nghiệp này xây dựng chuỗi sản xuất khép kín, triển khai quy trình quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và thực hành tốt 5S tại các nhà máy, trang trại.

Tại cơ sở chăn nuôi gà đẻ trứng ở huyện Tiên Du, Hương Việt Sinh áp dụng công nghệ chuồng kín, hệ thống kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và thông gió tự động, đồng thời sử dụng phần mềm truy xuất nguồn gốc điện tử để giám sát toàn bộ quá trình chăn nuôi. Nhờ các công cụ quản lý tiên tiến, doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm thất thoát và gia tăng độ tin cậy của thương hiệu trên thị trường thực phẩm sạch.

Việc mạnh dạn ứng dụng khoa học kỹ thuật, kết hợp chuyển đổi số và xây dựng chuỗi giá trị nông sản đã giúp Bắc Ninh nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị sản phẩm, đồng thời tạo nền tảng cho thương hiệu nông sản sạch, thân thiện với môi trường. Đây chính là tiềm năng phát triển mạnh mẽ nếu biết tận dụng lợi thế địa phương, ứng dụng công nghệ và gắn sản xuất với nhu cầu thị trường.

Tuy vậy, thách thức vẫn còn khi tỷ lệ chăn nuôi nhỏ lẻ chiếm khoảng 60–70%. Phần lớn các hộ chăn nuôi tận dụng diện tích trong vườn, thiếu vốn đầu tư, ít được tiếp cận khoa học kỹ thuật nên gặp khó trong việc áp dụng công nghệ mới. Đây là vấn đề cần được giải quyết để hướng tới sự đồng bộ và bền vững trong phát triển nông nghiệp công nghệ cao. Theo đó cần tiếp tục đẩy mạnh ứng dụng khoa học kỹ thuật, ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất, các công nghệ ứng dụng như công nghệ về giống, công nghệ sinh học… nhằm tạo ra những giống vật nuôi năng suất, chất lượng cao để sản xuất nhân rộng. Đồng thời, tập trung đưa cơ giới hóa vào sản xuất, hình thành quy trình sản xuất khép kín, bền vững, thân thiện với môi trường sinh thái, tạo động lực thúc đẩy phát triển chăn nuôi theo hướng bền vững.

An Dương