Cảnh báo màng bọc thực phẩm giả và cách nhận biết hàng đạt chuẩn

Lực lượng chức năng mới đây đã phát hiện một cơ sở sản xuất màng bọc thực phẩm và màng nhôm giả tại thôn Lũng Kênh, xã Hoài Đức, TP. Hà Nội. Tại thời điểm kiểm tra, hàng trăm cuộn màng bọc đã được đóng gói hoàn chỉnh, chuẩn bị đưa ra thị trường tiêu thụ.

Đáng chú ý, trên bao bì các sản phẩm này thể hiện thông tin nơi sản xuất là một doanh nghiệp có trụ sở tại TP. Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, thực tế toàn bộ số màng bọc lại được sản xuất tại một nhà xưởng nhỏ hẹp, ẩm thấp ở ngoại thành Hà Nội, không đáp ứng các điều kiện tối thiểu về vệ sinh, an toàn trong sản xuất vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Theo kết quả xác minh ban đầu, các đối tượng trong đường dây đã thu mua sản phẩm thật của doanh nghiệp được bảo hộ nhãn hiệu, sau đó nghiên cứu kỹ mẫu mã, cấu trúc và hình thức bên ngoài để làm giả. Từ đó, cơ sở này tổ chức sản xuất hàng loạt màng bọc thực phẩm và màng nhôm với quy mô lớn mỗi ngày, nhằm đưa ra thị trường dưới vỏ bọc hàng chính hãng.

 Những cuộn màng bọc thực phẩm giả được phát hiện trong khu sản xuất

Nguyên liệu sử dụng trong quá trình sản xuất chủ yếu có nguồn gốc trôi nổi, giá rẻ, không có chứng nhận chất lượng và không qua bất kỳ khâu kiểm định nào liên quan đến an toàn thực phẩm. Trong quá trình kiểm tra thực tế tại xưởng, lực lượng chức năng còn ghi nhận tình trạng bụi bẩn lẫn trong nguyên liệu, môi trường sản xuất thiếu vệ sinh, tiềm ẩn nguy cơ cao gây mất an toàn cho người tiêu dùng.

Màng bọc thực phẩm là sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với thức ăn hằng ngày, đặc biệt thường được sử dụng để bọc thực phẩm nóng hoặc chứa nhiều dầu mỡ. Trong những điều kiện này, nếu vật liệu nhựa không đạt chuẩn, nguy cơ hóa chất từ màng bọc thôi nhiễm vào thực phẩm là rất lớn, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người sử dụng.

Thực tế, cơ quan chức năng từng phát hiện các mẫu màng bọc làm từ nhựa PVC có chứa DEHA – một chất hóa dẻo đã bị cấm sử dụng trong sản xuất màng bọc thực phẩm tại nhiều quốc gia. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, DEHA có khả năng gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng đến sự phát triển sinh dục ở trẻ nhỏ, làm tăng nguy cơ vô sinh ở nam giới và dậy thì sớm ở nữ giới nếu phơi nhiễm trong thời gian dài.

Đặc biệt, mức độ thôi nhiễm của các hóa chất độc hại này có xu hướng tăng mạnh khi màng bọc tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc thực phẩm nhiều chất béo. Với các sản phẩm không rõ nguồn gốc, không được kiểm nghiệm an toàn, nguy cơ vượt ngưỡng cho phép là hoàn toàn có thể xảy ra.

Theo ghi nhận, các sản phẩm màng bọc thực phẩm giả chủ yếu được phân phối thông qua các chợ dân sinh, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi và siêu thị mini tại nhiều tỉnh, thành. Do có hình thức bên ngoài gần giống hàng thật và giá bán rẻ hơn, các sản phẩm này dễ dàng đánh lừa người tiêu dùng.

Cùng thời điểm kiểm tra cơ sở tại xã Hoài Đức, lực lượng chức năng cũng tiến hành khám xét thêm một số địa điểm liên quan khác nhằm làm rõ quy mô, đường đi và phạm vi tiêu thụ của đường dây sản xuất hàng giả này.

Trước thực trạng trên, các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng cần thận trọng khi lựa chọn màng bọc thực phẩm. Nên ưu tiên sản phẩm có bao bì ghi rõ vật liệu sản xuất, có ký hiệu food-grade hoặc food safe, thông tin nhà sản xuất minh bạch, đầy đủ địa chỉ, tiêu chuẩn kỹ thuật và hướng dẫn sử dụng. Những sản phẩm chỉ in tên doanh nghiệp lớn nhưng thiếu thông tin cụ thể cần được xem xét kỹ trước khi sử dụng.

Đối với màng bọc dùng trong lò vi sóng, chỉ nên sử dụng loại được ghi rõ “microwave-safe” và hạn chế để màng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm khi hâm nóng. Với các món ăn cần làm nóng thường xuyên, việc sử dụng hộp thủy tinh hoặc sứ chịu nhiệt được đánh giá là lựa chọn an toàn hơn.

Ngoài ra, người tiêu dùng có thể phân biệt sơ bộ màng bọc an toàn và kém an toàn thông qua đặc điểm vật lý. Màng bọc làm từ PE thường có màu trắng trong suốt, độ dai cao khi kéo dãn, ít dính tay và dễ tách lớp. Trong khi đó, màng PVC thường có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, ít dai, dính tay, khó tách và khi đốt có mùi hắc khó chịu.

 Bảo Linh