Bác sĩ chỉ ra ăn táo khi bụng đói sẽ giúp gan khỏe

Gan đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe. Ngay cả những rối loạn nhỏ của chức năng gan cũng có thể gây ra các vấn đề lớn cho cơ thể. Lối sống hiện đại và thói quen ăn uống kém lành mạnh đã dẫn đến sự gia tăng các bệnh liên quan đến gan, và số lượng người trẻ mắc bệnh gan nhiễm mỡ ngày càng tăng.

Giáo sư - tiến sĩ - bác sĩ Shiv Kumar Sarin, Viện Khoa học gan và mật (Ấn Độ), đã chia sẻ lời khuyên về cách mọi người có thể duy trì một lá gan khỏe mạnh khi về già. Theo đó, ông tập trung vào các phương pháp tự nhiên để loại bỏ mỡ gan dư thừa bằng việc ăn 2 quả táo mỗi sáng khi bụng đói giúp giải độc gan và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo, vì táo chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Ăn táo thường xuyên có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh gan theo thời gian.

Một trong những thành phần nổi bật của táo là pectin - một loại chất xơ hòa tan. Nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ chỉ ra rằng pectin có khả năng hấp thụ và loại bỏ các độc tố trong cơ thể, bao gồm các kim loại nặng và chất béo dư thừa. Khi tiêu thụ táo, pectin sẽ liên kết với các độc tố và hỗ trợ gan trong quá trình thải độc.

Táo rất tốt cho sức khỏe của lá gan nên thường xuyên bổ sung. Ảnh minh họa

Bên cạnh đó, táo cũng chứa nhiều polyphenol, đặc biệt là quercetin. Quercetin có khả năng giảm viêm và bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương. Việc tiêu thụ thực phẩm giàu polyphenol như táo có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và cải thiện chức năng gan.

Việc bổ sung táo vào chế độ ăn có thể giúp giảm nồng độ men gan ALT và AST (đây là các dấu hiệu cho thấy tình trạng gan có vấn đề). Giảm nồng độ các men này có nghĩa là gan đang hoạt động tốt hơn và không bị tổn thương. Táo còn cung cấp vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh. Vitamin C giúp bảo vệ tế bào gan khỏi sự oxy hóa, từ đó giảm nguy cơ tổn thương gan.

Có thể thấy các thành phần như pectin, polyphenol và vitamin C không chỉ giúp thải độc gan mà còn hỗ trợ cải thiện chức năng gan. Việc bổ sung táo vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể là một cách hiệu quả để duy trì sức khỏe gan và phòng ngừa các bệnh liên quan đến gan.

Đối với những người có tiền sử gia đình mắc các vấn đề về gan thì tầm quan trọng của việc chăm sóc đặc biệt để bảo vệ sức khỏe gan và hình thành thói quen lành mạnh ngay từ sớm.

Bên cạnh đó, ông Shiv Kumar Sarin cũng chỉ ra khi nói đến sức khỏe gan, chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt. Việc uống cà phê đã được chứng minh là giúp giảm mỡ gan và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến gan. Mặt khác, mọi người không nên tiêu thụ thực phẩm chiên, chế biến kỹ và đồ ăn vặt, vì tất cả đều có thể gây ảnh hưởng xấu đến chức năng gan.

Vân Thảo (T/h)