ISO 8700:2025 về các sản phẩm có dán nhãn 'thuần thực vật'

Một tiêu chuẩn ISO mới dành cho việc dán nhãn thực phẩm thuần thực vật vừa chính thức được công bố có tên “Thực phẩm và nguyên liệu thực vật - Định nghĩa và tiêu chí kỹ thuật cho ghi nhãn và tuyên bố” (Plant-based foods and food ingredients - Definitions and technical criteria for labelling and claims), được đánh giá sẽ nâng cao mức độ tin cậy vào các sản phẩm “thuần thực vật” trên toàn cầu. ProVeg International, tổ chức dẫn đầu trong nhóm soạn thảo nhấn mạnh, tiêu chuẩn này mang tính bước ngoặt, tiến tới nhận diện chính thức cho hướng đi tương lai của quy định chung cho các quốc gia về ghi nhãn thực phẩm.

Được biết, tiêu chuẩn ra đời trong bối cảnh trước đây không có hướng dẫn quốc tế đồng nhất, một số sản phẩm chứa thành phần có nguồn gốc động vật vẫn được ghi nhãn là “plant-based”, dẫn đến nguy cơ gây nhầm lẫn và làm mất lòng tin nơi người tiêu dùng. 

 Tiêu chuẩn ISO 8700:2025 bước tiến lớn trong việc bảo vệ người tiêu dùng đối với thực phẩm thuần chay

Tiêu chuẩn mới sẽ phân loại sản phẩm thành hai nhóm rõ rệt. Nhóm thứ nhất bao gồm các sản phẩm không chứa bất kỳ thành phần nào từ động vật, và được phép sử dụng định danh “plant-based”. Nhóm thứ hai là các sản phẩm có chứa một số thành phần nguồn gốc động vật nhưng không vượt mức giới hạn nhất định; những sản phẩm này không được phép ghi nhãn “thuần thực vật” nếu không có thêm từ mô tả như “plant-based vegetarian” (thực phẩm chay) hoặc có thể dùng thuật ngữ khác theo quyết định của nhà sản xuất. Điều quan trọng là mọi thành phần từ động vật phải được ghi rõ ràng, minh bạch trên nhãn nhằm tránh sai lệch thông tin với người tiêu dùng.

Bà Martine van Haperen, chuyên gia ngành dịch vụ thực phẩm và công nghiệp tại ProVeg International, đại diện tổ chức trong nhóm làm việc của ISO nhấn mạnh, tuy nhóm thứ hai không phù hợp với tiêu chí "thuần thực vật" một cách nghiêm ngặt, nhưng đây là một giải pháp hài hòa với những yêu cầu chung nhất từ các nước hiện nay, nhằm dung hòa lợi ích của nhiều bên liên quan. ProVeg đánh giá cao tiêu chuẩn mới vì nó phản ánh một sự đồng thuận mạnh mẽ giữa ngành công nghiệp, các nhóm người tiêu dùng và các tổ chức liên quan.

Hơn nữa, bà van Haperen cho biết, mặc dù tiêu chuẩn ISO là không bắt buộc, song tiêu chuẩn này được xem là khung pháp lý ghi nhãn thực phẩm thuần thực vật có hiệu lực toàn quốc, cũng như giúp các doanh nghiệp phát triển chính sách ghi nhãn tự nguyện trọn vẹn và rõ ràng hơn. Tuy nhiên, việc triển khai tiêu chuẩn này sẽ còn phụ thuộc vào cách thức từng quốc gia và khu vực kinh tế tiếp nhận và áp dụng, theo các điều kiện văn hóa, kinh tế và chính trị cụ thể.

Bảo Linh