Thái Nguyên phát hiện hơn 1 tấn bì lợn đã bị ôi thiu, biến đổi màu sắc, mùi vị

Theo Cục QLTT tỉnh Thái Nguyên, Đội QLTT số 1, Phòng Cảnh sát Kinh tế Công an tỉnh đã tiến hành kiểm tra hộ kinh doanh Đ.T.H.L do bà Đ.T.H.L làm chủ có địa chỉ tại phường Phú Xá, TP. Thái Nguyên phát hiện hơn 1 tấn bì lợn đã bị ôi thiu, biến đổi màu sắc, mùi vị.

Tại thời điểm kiểm tra, Đoàn kiểm tra phát hiện tại hộ kinh doanh đang kinh doanh 1030 kg bì (da) lợn tươi sống chưa qua chế biến. Toàn bộ số bì này đều không có dấu kiểm soát giết mổ, có mùi ôi thiu, biến đổi màu sắc, mùi vị, có nguy cơ gây hại cho sức khỏe con người. Tổng trị giá hàng hóa vi phạm là hơn 10 triệu đồng.

Bà H.L khai nhận, toàn bộ số bì (da) lợn do bà mua trôi nổi trên thị trường về để bán lại cho người tiêu dùng, không có hóa đơn, chứng từ, giấy tờ gì liên quan. Do điều kiện bảo quản không đảm bảo nên số bì lợn này đã có mùi ôi thiu, biến đổi màu sắc, mùi vị, có nguy cơ gây hại tới sức khỏe con người.”

Khoảng 1 tấn bì lợn mua trôi nổi bị thu giữ. Ảnh: Cục QLTT Thái Nguyên

Đoàn kiểm tra đã ban hành Quyết định xử phạt đối với Hộ kinh doanh Đ.T.H.L với hành vi kinh doanh thực phẩm tươi sống có nguồn gốc động vật trên cạn bị ôi thiu, biến đổi màu sắc với số tiền phạt là hơn 15 triệu đồng, buộc tiêu hủy toàn bộ số hàng hóa vi phạm trên theo đúng quy định pháp luật.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như chất đạm, đường, béo, vitamin và các chất khoáng, giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh, góp phần đẩy lùi các nguy cơ bệnh tật nhưng nếu thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thì lại có thể là nguồn gây bệnh. Thực phẩm có thể gây bệnh ở nhiều khâu từ sản xuất đến vận chuyển, bảo quản, chế biến, nấu ăn và cách ăn.

Sử dụng thực phẩm không an toàn có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng cấp tính hoặc tích lũy các chất độc hại trong các cơ quan của cơ thể gây nên những hậu quả khó lường về sau.

Một số tác hại của việc sử dụng thực phẩm không an toàn đó là có thể bị ngộ độc cấp tính với các triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy, co giật, suy hô hấp,…có thể dẫn đến tử vong. Bị ngộ độc mãn tính có thể gây thoái hóa gan, thận và hệ thống tiêu hóa, gây bệnh liên quan đến hệ thống thần kinh hay có thể gây các bệnh liên quan đến hệ thống miễn dịch, hệ thống nội tiết, chức năng sinh sản, giới tính và hệ di truyền. Thậm chí có thể gây ung thư và các bệnh nan y khác.

An Dương