Khi sự tử tế nở hoa trên mỗi bàn ăn ngày Tết

Giữa lo âu và nghi ngại, vẫn có những dòng chảy lặng lẽ của trách nhiệm, của sự trung thực đang âm thầm kết nối lại thị trường thực phẩm. Đó là hành trình của những con người lựa chọn làm nghề bằng sự tử tế, kiên trì gieo mầm niềm tin giữa một môi trường nhiều biến động.

Lựa chọn đứng về phía sự thật

Tại một sự kiện diễn ra tại TP.HCM vào những ngày cuối năm 2025, bà Đặng Trần Cẩm Vân – Giám đốc Công ty V.E.V (nhãn hàng Le Chef) đã chia sẻ một góc nhìn đầy nhân văn: “Dù giàu hay nghèo, mỗi người tiêu dùng đều xứng đáng được hưởng nguồn thực phẩm an toàn”.

Với bà Vân, minh bạch không phải điều gì lớn lao hay xa xỉ. Đó đơn giản là dám nói đúng, nói đủ về những gì doanh nghiệp đang làm. Từ việc nhập khẩu trực tiếp nhân sâm Wisconsin (Hoa Kỳ) đến việc kết hợp cùng nông sản địa phương, mỗi sản phẩm đều là kết quả của quá trình hoàn thiện quy trình theo tiêu chuẩn HACCP Codex.

Sự minh bạch trong thực phẩm là nền tảng để mỗi gia đình tận hưởng trọn vẹn niềm vui sum vầy ngày Tết.

“Minh bạch không chỉ nằm trên giấy tờ hay chứng nhận, mà còn ở sự sẵn lòng chia sẻ nguồn gốc, cách chế biến để người tiêu dùng có đủ thông tin và sự an tâm khi lựa chọn”, bà nói.

Cùng chung quan điểm ấy, bà Đặng Thị Diệu Hiền - Giám đốc dự án DEP-ECO cho rằng, minh bạch đơn giản là việc doanh nghiệp dám nói đúng, nói đủ về sản phẩm và nhà xưởng của mình. Khi sự thật được chia sẻ một cách tự nguyện và trung thực, lòng tin sẽ được thiết lập, giúp việc kết nối giữa nhà sản xuất, nhà phân phối và người tiêu dùng trở nên dễ dàng hơn.

Theo bà Hiền, Hiệp hội Thực phẩm Minh bạch (AFT) không đi bán hàng thay cho doanh nghiệp. Điều mà dự án hướng tới là hỗ trợ họ xây dựng một “định danh số” tin cậy. Trong giai đoạn đầu, thay vì đặt nặng doanh số, DEP-ECO ưu tiên kiến tạo một “sân chơi sạch” - nơi lòng tin được nuôi dưỡng từ những dữ liệu chuẩn xác và minh bạch.

Khi lòng tin được vun đắp từ hai phía

Chia sẻ với phóng viên, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm Minh bạch - bà Nguyễn Thị Hồng Minh không giấu được trăn trở khi cho biết, có tới 98% doanh nghiệp thực phẩm vừa và nhỏ đang phải đơn độc trong cuộc chiến chống thực phẩm bẩn và hàng giả.

Dẫn chứng từ thực tế, bà Minh chỉ ra lỗ hổng trong việc duy trì các tiêu chuẩn chất lượng khi nhiều đơn vị dù có chứng nhận nhưng nhiều năm không được hậu kiểm hoặc xem xét lại. Chính tâm lý ưu tiên giá rẻ của thương lái đã khiến các nỗ lực xây dựng vùng nguyên liệu sạch theo chuẩn VietGAP hay GlobalGAP dễ dàng bị đứt gãy sau khi dự án kết thúc. Do đó, theo bà, việc xây dựng hệ thống kiểm soát dựa trên trách nhiệm tự thân của doanh nghiệp và sự giám sát của các tổ chức độc lập là yêu cầu cấp thiết để bảo vệ người tiêu dùng.

Từ thực tế đó, triết lý “đại đoàn kết” đã được cụ thể hóa thông qua nền tảng AFT Connect - không phải để bán hàng thay doanh nghiệp, mà để cùng nhau xây dựng một hệ sinh thái minh bạch, nơi mỗi nhà sản xuất có thể khẳng định uy tín bằng chính dữ liệu và sự trung thực của mình. “Mục tiêu cao nhất không phải số lượng đơn hàng tức thời, mà là tạo dựng một môi trường lành mạnh, nơi lòng tin được bồi đắp bền bỉ”, bà Minh chia sẻ.

Bà Nguyễn Thị Hồng Minh – Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm Minh bạch kiểm tra bao bì chất lượng sản phẩm.

Ở góc nhìn người tiêu dùng, anh Nguyễn Trọng Hải (30 tuổi, TP.HCM) bày tỏ nỗi lo khi thực phẩm giả ngày càng tinh vi, từ thịt bò đến trứng gà, khiến nhiều gia đình hoang mang. Dẫu vậy, anh vẫn giữ niềm tin khi thấy các cơ quan chức năng quyết liệt hơn, báo chí tích cực tuyên truyền và những tổ chức như AFT đồng hành cùng người tiêu dùng. “Tôi mong công tác hậu kiểm được chú trọng hơn nữa để người dân thực sự yên tâm", anh nói.

Bà Cẩm Vân từng ví von rất giản dị: “Hai bàn tay mới vỗ thành tiếng”. Nếu nhà sản xuất nỗ lực minh bạch mà người tiêu dùng không chủ động tìm hiểu, trang bị kiến thức thì sự tử tế ấy khó có thể lan tỏa. Chỉ khi hai phía gặp nhau ở sự hiểu biết và niềm tin, sản phẩm tốt mới tìm được đúng người cần.

Giữa những ngày giáp Tết, khi mỗi gia đình đều tất bật chuẩn bị mâm cơm cúng gia tiên, câu chuyện về thực phẩm minh bạch như một làn gió mát lành. Minh bạch, suy cho cùng là một sự lựa chọn - lựa chọn đứng về phía sự thật giữa thị trường nhiều nhiễu nhương, dù biết rằng sự tử tế đôi khi phải đánh đổi bằng chi phí và cả sự đơn độc ban đầu.

Như lời bà Đặng Trần Cẩm Vân chia sẻ, mỗi người tiêu dùng, ở bất cứ đâu, đều xứng đáng được hưởng nguồn thực phẩm an toàn. Minh bạch không chỉ là trách nhiệm của nhà sản xuất hay sự hỗ trợ của công nghệ, mà bắt đầu từ chính sự khắt khe và ham học hỏi của mỗi người tiêu dùng. Khi những giá trị thật được trân trọng, những “nhà sản xuất tử tế” sẽ không còn đơn độc trên hành trình gieo mầm hạnh phúc cho cộng đồng.

Một mùa Xuân mới đang về. Hy vọng rằng, với những nỗ lực minh bạch hóa hôm nay, mỗi bữa cơm sẽ vơi bớt nỗi lo an toàn thực phẩm, chỉ còn niềm vui sum vầy và sự an tâm trọn vẹn.

Kim Thoa