Lựa chọn thực phẩm an toàn hơn nhờ truy xuất nguồn gốc

Xu hướng tiêu dùng hiện nay tập trung nhiều vào hàng Việt Nam chất lượng cao. Người tiêu dùng cũng đòi hỏi cao hơn về chất lượng, sự thông minh, tiện dụng của sản phẩm. Bằng chứng là trên thị trường xuất hiện ngày càng nhiều thực phẩm hữu cơ, VietGAP... lượng người tiêu dùng lựa chọn các loại nông sản đó cũng chiếm tỉ lệ ngày càng cao.

Chiến lược quốc gia về tăng trưởng xanh giai đoạn 2021-2030 do Chính phủ ban hành năm 2021 đã khẳng định tiêu dùng bền vững là một trong những mục tiêu cần thực hiện. Các ngành chức năng, địa phương cũng khuyến khích doanh nghiệp, cơ sở sản xuất các sản phẩm tự hủy, tái sử dụng, thân thiện với môi trường, nhằm hướng tới phát triển bền vững và tăng trưởng kinh tế xanh. Nắm rõ nội dung này, các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, đang dần có bước chuyển đổi tích cực, hướng đến mục tiêu “sản xuất xanh, sản xuất sạch” và “tiêu dùng bền vững”.

Ngày càng có nhiều người tiêu dùng quan tâm đến nguồn gốc sản phẩm

Đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường, nhiều hợp tác xã và doanh nghiệp trên địa bàn đã chủ động thay đổi phương thức sản xuất, hướng tới minh bạch và chuẩn hóa quy trình. Tiêu biểu là Hợp tác xã rau, củ, quả sạch Mạnh Liên. Đơn vị này duy trì sản xuất theo hướng an toàn, tuân thủ quy trình kỹ thuật nghiêm ngặt, hạn chế tối đa việc sử dụng hóa chất trong canh tác. Toàn bộ sản phẩm trước khi đưa ra thị trường đều được dán tem truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng dễ dàng kiểm tra thông tin chỉ bằng một thao tác quét mã. Nhờ đó, nông sản của hợp tác xã không chỉ tiêu thụ ổn định trong tỉnh mà còn mở rộng ra nhiều thị trường khác, đặc biệt tăng mạnh vào dịp Tết.

Không chỉ dừng lại ở quy mô hợp tác xã, xu hướng số hóa truy xuất nguồn gốc cũng đang được các doanh nghiệp nông nghiệp đẩy mạnh. Điển hình là Công ty TNHH Nông sản Xanh Đồng Nai đã phối hợp với đối tác công nghệ triển khai hệ thống QR code gắn trực tiếp lên từng kiện hàng rau củ. Khi khách hàng quét mã, hệ thống sẽ hiển thị đầy đủ thông tin: từ tên trang trại, ngày thu hoạch, quy trình chăm sóc đến kết quả kiểm định chất lượng, giúp người tiêu dùng an tâm hơn khi mua sắm. Giải pháp này không chỉ giúp minh bạch chuỗi cung ứng mà còn hỗ trợ doanh nghiệp chủ động trong khâu kiểm soát chất lượng, truy vết sản phẩm khi cần thiết, nâng cao uy tín thương hiệu trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt.

Thực tế cũng cho thấy, truy xuất nguồn gốc không còn là xu hướng mang tính phong trào mà đang trở thành yêu cầu tất yếu của thị trường. Khi người tiêu dùng chủ động nói “không” với thực phẩm không rõ xuất xứ, đồng thời các đơn vị sản xuất nghiêm túc đầu tư vào quy trình và công nghệ, môi trường kinh doanh sẽ được thanh lọc theo hướng tích cực hơn.

Tết là dịp đoàn viên, là thời điểm mỗi gia đình chuẩn bị những mâm cơm đầy đặn nhất trong năm. Và sự đủ đầy ấy không chỉ đến từ số lượng món ăn, mà còn nằm ở cảm giác an tâm khi biết rằng từng sản phẩm trên bàn ăn đều có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát chặt chẽ. Đó cũng chính là nền tảng để xây dựng một thị trường thực phẩm minh bạch, bền vững trong dài hạn.

Bảo Linh