Mỹ thu hồi Pizza đông lạnh Farm Rich do nguy cơ lẫn mảnh kim loại

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), Công ty Rich Products Corp đã tự nguyện thu hồi 6.408 thùng sản phẩm Farm Rich Pizza Cheese Crunchers, tương đương khoảng 160.200 pound (hơn 72,6 tấn), do có khả năng chứa các mảnh kim loại lẫn trong thực phẩm. FDA chính thức phân loại vụ việc ở mức thu hồi mức II. Đây là cấp độ thu hồi được áp dụng đối với những sản phẩm có thể gây ra các hậu quả bất lợi tạm thời đối với sức khỏe hoặc các ảnh hưởng có khả năng hồi phục thông qua can thiệp y tế, nhưng ít có khả năng dẫn đến các hậu quả nghiêm trọng hoặc đe dọa tính mạng.

Mỹ thu hồi sản phẩm pizza đông lạnh do có khả năng nhiễm kim loại. Ảnh: Allrecipes / Getty Images

Người tiêu dùng có thể xác định sản phẩm bị ảnh hưởng thông qua các thông tin sau:

- Tên sản phẩm: Farm Rich Pizza Cheese Crunchers

- Số lô (Lot Number): 003029976

- Mã UPC: 041322652256

- Hạn sử dụng tốt nhất (Best By): 30/7/2027

Theo FDA, các sản phẩm thuộc diện thu hồi đã được phân phối tại 21 bang của Mỹ, bao gồm Alabama, Arkansas, California, Florida, Georgia, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Maryland, Michigan, Missouri, New Jersey, New York, North Carolina, Ohio, Pennsylvania, South Carolina, Tennessee, Texas và Wisconsin.

Mặc dù thông báo không nêu cụ thể các điểm bán lẻ bị ảnh hưởng, Farm Rich Pizza Cheese Crunchers là sản phẩm phổ biến tại nhiều hệ thống siêu thị và cửa hàng bán lẻ lớn như Walmart, Lidl và Dollar General.

Các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết, sự hiện diện của mảnh kim loại trong thực phẩm có thể gây ra nhiều rủi ro cho người sử dụng. Tùy thuộc vào kích thước, hình dạng và vị trí mắc kẹt trong cơ thể, dị vật kim loại có thể gây tổn thương khoang miệng, thực quản, đường tiêu hóa hoặc dẫn đến các biến chứng cần can thiệp y tế.

Do đó, các doanh nghiệp chế biến thực phẩm thường phải áp dụng nhiều biện pháp kiểm soát như máy dò kim loại, hệ thống kiểm tra bằng tia X và các quy trình giám sát chất lượng nghiêm ngặt nhằm ngăn ngừa nguy cơ sản phẩm bị nhiễm dị vật.

Mặc dù thông báo thu hồi không đưa ra hướng dẫn chi tiết, người tiêu dùng đang sở hữu các sản phẩm thuộc diện thu hồi được khuyến cáo không sử dụng. Thay vào đó, người mua nên tiêu hủy sản phẩm hoặc mang trả lại nơi đã mua để được hoàn tiền hoặc xử lý theo chính sách của nhà bán lẻ.

Tại Việt Nam, việc kiểm soát dị vật trong thực phẩm được quy định thông qua nhiều tiêu chuẩn và quy chuẩn kỹ thuật như: QCVN 8-3:2012/BYT về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm; TCVN ISO 22000:2018 về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm; TCVN 5603:2023 (CAC/RCP 1-1969, Rev.2022) về Quy phạm thực hành đối với những nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm (HACCP); TCVN 11892-1:2017 (ISO 22002-1:2009) về chương trình tiên quyết đối với an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm; cùng với các quy định của Luật An toàn thực phẩm yêu cầu cơ sở sản xuất phải kiểm soát nguy cơ ô nhiễm vật lý, hóa học và sinh học nhằm bảo đảm sản phẩm lưu thông trên thị trường an toàn cho người tiêu dùng.

Duy Trinh